省局持续深入开展“食品药品安全知识大讲堂”活动

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按照“《全国食品药品安全科普行动计划(2011-2015)》”要求，省局深入开展食品药品安全宣传进企业、进社区、进学校、进农村、进机关“五进”活动。12月4日，“食品药品安全知识大讲堂”活动走进了中国电子集团公司第二十九研究所，主题讲解食品安全知识。本期大讲堂主讲人为四川旅游学院食品科学系教授梁爱华。

梁爱华教授从“食品安全现状、什么是食物中毒、食物中毒的预防与控制、发生食物中毒该怎么办”四个方面进行了讲解，内容非常符合企业食堂食品安全实际，受到大家的热烈欢迎。特别是食堂食品安全怎样做好“十关”（采购验收关、食品加热关、生熟分开关、清洗消毒关、食品存放关、人员健康关、个人卫生关、环境卫生关、扁豆加工关、亚硝酸盐关），引起了培训人员的一致共鸣，食堂赵经理要求把这“十关”作为食堂的一项制度，要张贴上墙。“以前按要求做好每一道工序，但没有这么完整过”、“要按今天老师讲的做，我们食堂的食品安全就更加安全放心了”、“没想到简单的洗手还有那么大的学问”，培训会结束后，大家纷纷谈感受和收获。

据悉，中国电子集团公司第二十九研究所是从事专用电子设备技术研究、研制与小批量生产的研究所，专业涉及系统集成与设计、超宽带天线与微波、高密度信号处理、软件系统工程等的军工企业，全集团现有员工4000余人。

（科技与宣传处）