匠心厨艺 守“味”健康——我校开展后勤饮食党群双建共创厨艺技能练兵活动

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为凝炼员工技能水平，提升团队服务能力，顺利完成学校70周年庆祝系列活动服务保障工作，学校于7月6日在科大苑开展  “匠心厨艺，守‘味’健康”党群双建共创厨艺技能练兵活动。

后勤集团饮食服务中心提前部署、精心谋划，成立专门的筹备小组。经过前期层层选拔，140名参赛选手展开一勺准、包饺子、切三丝、切肉丝、白案团体、红案个人、创意套餐、理论测试等八个项目的比拼。此外，今年还新增了维修人员、驾驶员与创意套餐的测试，比赛方式有了新突破。

“抽号结束，练兵开始！”活动现场，后厨的选手们忙得热火朝天，切、拼、煮、炒，参赛选手们全身心投入，匠心独具，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，展示自己的精湛厨艺。评委团根据比赛规则对选手们的烹饪技术、仪容仪表、烹饪扫尾等工作及菜肴的“色、香、味、型、创意、感观”进行了细致的评判打分。经过激烈的角逐和严格、认真的评审后，个人及团体一、二、三等奖纷纷出炉。

后勤集团党委书记左旭辉指出，此次厨艺技能练兵活动充分展示出了厨师们的精湛厨艺，也为即将到来的学校70周年校庆活动中充分展现后勤饮食员工的良好精神风貌做好铺垫。党委副书记袁明表示，希望大家立足本职岗位，加强厨艺交流，践行工匠精神，不断提升后勤饮食服务保障能力。

此次活动，是后勤集团为校庆70周年献上的特殊贺礼，也是为我校后勤员工提供一个展示自身风采、实现自我价值的良好平台。全体后勤员工紧紧围绕“为学校服务、为广大师生服务”这一服务宗旨而不懈努力，持续营造“比、学、赶、超”的良好氛围，不断提升岗位技能水平。

（王丽明 编辑）（后勤集团 供稿）