渠县食品药品监督管理局扎实开展元旦春节期间餐饮服务食品安全专项监管

　　元旦春节将至，针对元旦春节期间餐饮消费旺盛、食品安全风险集中的特点， 渠县 食品药品监管局早谋划、早部署、早行动，切实开展餐饮食品安全监管，确保双节期间餐饮食品安全。

　 　高度重视，落实责任。 制发了《关于加强2014年元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，制定工作方案，落实工作措施，开展监督检查。督促餐饮服务单位认真开展自查自纠，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实各项食品安全措施，增强责任意识，落实企业责任。

　　 突出重点，加强监管。 针对双节期间餐饮服务食品安全监管的特点，突出重点区域、重点单位、重点环节和重点品种，对承办年夜饭及集体聚餐的餐饮单位进行重点监督检查，排查安全隐患，预防和杜绝群体性食物中毒事故及食源性疾病的发生。

　 　广泛宣传，营造氛围。 利用多种形式，广泛宣传餐饮服务食品安全知识，普及科学饮食习惯，提高广大消费者自我保护意识。加强对餐饮服务单位从业人员的教育培训，增强其安全意识和第一责任人意识。

　　加强值班，快速处置。 严格执行节假日24小时值班和领导带班制度，确保投诉举报电话“12331”畅通。建立健全食品安全事故应急处置机制，提前做好食物中毒等突发食品安全事件应急处置准备工作。