美食高峰论坛在成都开启 海外传播大使向全球推广川菜

    昨日(27)，2014联合国教科文组织创意城市网络成都会议在蓉召开。来自联合国教科文组织和全球25个国家54个城市的高层代表、全球创意界知名专家150余人聚集成都，就如何释放城市创意活力，推动城市可持续健康发展，进一步推进联合国教科文组织创意城市网络发展等话题，进行广泛交流。创意城市网络从2008年开始，每年举办一届年度会议，已成为全球城市创意领域最具权威性的平台。今年这一盛会落户成都，也是在中国西部首次召开。据悉，此次会议也是2014成都创意设计周的系列活动之一。

     创意产业发展 全球城市都重视

    此次盛会吸引了来自全球的创意界顶级专家。据主办方介绍，来自全球25个国家和54个城市应邀与会，创下历届之最。联合国教科文组织助理总干事汉斯·德奥维和联合国教科文组织亚太地区世界遗产培训与研究中心、联合国教科文组织中国全委会的高层官员均出席了开幕式。汉斯·德奥维在开幕式上表示，“全球城市文化已呈现多样性发展，创意城市网络会议将搭建创意城市互相交流、分享的互助平台。还将为网络以外的城市提供榜样。”

    开幕式后，英国城市规划专家查尔斯·兰德利在演讲中提出：“在城市化进程与历史文化的冲突中，如何让创意发挥作用呢？这是一个值得思考的问题。”不少中国的城市都面临这样的问题，各个城市希望以其独特的吸引力，成为区域中心，以赢得竞争力，而创意产业将发挥重要的作用。

     美食高峰论坛开启 向全球推广川菜

    联合国教科文组织创意城市网络创立于2004年，加入该网络的城市被分别授予7种不同类型的全球创意城市称号。目前全球已有41个城市加入这一网络。成都在2010年正式加入该网络，并被授予“美食之都”称号，成为亚洲首座获此殊荣的城市。今年的会议在成都召开，旨在加快包括成都美食在内的城市创意产业与全球潮流的融合。昨日下午，此次会议议程之一的2014国际美食之都高峰论坛也在蓉召开。随后进行的会议晚宴，是特邀川菜大师、传统小吃传承人和文化专家以“熊猫与川菜”为主题，精心设计的菜单。

    晚宴还专程邀请了美国中餐发展基金会会长、成都美食之都的海外传播大使林慧懿女士担任此次川菜品鉴的解说人。现场，她从每一道川菜菜品的文化典故、烹饪工艺、味型特色等方面进行介绍。林慧懿是电影《饮食男女》的美食设计总监以及《少年pi的奇幻漂流》的餐饮总监。“不能让老外辣得肝肠寸断吧。”她表示，川菜要走出国门，一定要在味道上稍作改良，川菜要在国外发展，必须要走文化传承与弘扬、标准化连锁化的发展道路。（记者 钟茜 摄影 王浩儒）