广安市餐饮具安全专项整治成效明显

为彻底解决广安市餐饮具安全问题，由广安市食安办牵头，市 食品 药品监管局、市卫生计生委、市工商局联合执法，于2015年11月1日起，在全市开展了餐饮具安全集中整治行动,全市9家餐饮具集中消毒企业的卫生安全有明显提升，抽检合格率由11%提升到88.9%。

针对整治中发现部分餐饮经营者履行主体责任不到位、洗消设施不完善、清洗消毒走过场、后厨环境卫生差等问题，检查人员严格按照新修订《食品安全法》，重点检查餐饮具清洗消毒制度的建立情况、消毒保洁设施的运行情况、餐饮具洗涤消毒保洁方法、流程等是否符合规范要求，消毒人员的卫生知识培训情况以及餐饮具消毒效果等情况。

此次专项整治，共发布专项整治公告10000余份，制发宣传标语28条次（幅），检查餐饮单位8235户次，检查覆盖率95.8%，出动执法车辆1242台次，出动执法人员4273人次，抽检样品975个（其中，合格样品698个，不合格样品172个，105个样品检测报告未出），发出责令整改通知书1170份（目前整改到位率达90%。），责令停止使用不合格餐饮具单位3户，立案调查处理案件5件。

下步工作中，执法人员将继续加大对餐饮单位的检查执法力度，确保本次专项整治中发现的问题全部整改到位。同时，把餐饮具安全检查纳入日常工作，规范全市餐饮行业生产经营行为，让全市人民群众放心用上安全餐饮具。