幺麻子承头 洪雅餐饮业抱团力推东坡味道雅食促旅游兴旺
继洪雅县旅游协会成立不久，1月8日，由加盟东坡味道品牌营销的幺麻子食品有限公司承头,洪雅县餐饮协会成立大会隆重举行。中共洪雅县委书记、县长阳运良书面批示祝贺协会成立。中共洪雅县委副书记王晨曦讲话，县委常委、副县长王成慧出席并授牌。县人大常委会副主任王利洪、县政协副主席李李到会祝贺。
王晨曦讲话指出：洪雅县委、政府十分重视以旅游和餐饮为龙头的第三产业发展。支持发挥协会在政府、行业、企业及消费者之间的桥梁和纽带作用，更好的落实党和国家对餐饮业的一系列法律法规标准的贯彻和实施，更好地团结、组织全县餐饮从业人员，提高道德水平和业务水平，繁荣和规范餐饮市场，促进餐饮行业的健康发展，推动餐饮行业与旅游产业的深度融合。
记者了解到，这不仅是洪雅县食品生产经营市场的首个行业协会，也是眉山市的首个餐饮行业协会，标志着眉山餐饮美食行业发展进入了一个新的历史发展时期。旅游界专家认为，洪雅餐饮业抱团发展力推东坡味道雅食出山，必将促进洪雅乃至眉山城乡旅游淡季不淡，旺季更加兴旺。
近年来，随着经济的快速发展，洪雅县着力推进第三产业特别是旅游业发展，打造出一批旅游餐饮名店和酒楼，餐饮行业发展迅速。为进一步促进旅游和餐饮行业转型升级，幺麻子承头相继成立县旅游协会和餐饮协会。这两个协会首任会长赵跃军介绍，协会将集中人才资源，发掘洪雅旅游资源和餐饮文化，研究并开发出东坡味道雅食新品，促进一批餐饮企业率先提质增效转型升级。
赵跃军表示，协会成立后，将充分发挥桥梁、纽带、协调、服务作用，从了解行业状态和诉求入手，服务会员、服务企业、服务行业。大力实施餐饮行业品牌振兴战略，打造餐饮名店，培育地方特色品牌，全面振兴传统老字号餐饮名店。积极引导老字号餐饮名店开拓创新、兼收并蓄、博采众长，发掘传统美食文化，融入现代消费理念，提升和保护老字号品牌的整体形象。挖掘整合地方特色餐饮资源，积极向上争取特色餐饮产业化发展引导资金，促进特色餐饮产业的发展。大力发展绿色饭店、绿色餐饮，探索实施完整的产品质量保证体系认证工作，杜绝地沟油、潲水油流入餐桌。组织餐饮企业积极参加各种形式的美食餐饮文化交流活动，实施名师、名品、名企三大工程。参加国家和省、市组织的大型美食节、博览会与名店、名菜、名师认定等活动，扩大餐饮企业和品牌的知名度，提升餐饮企业的档次和市场影响力。
洪雅县商务局局长白小华主持餐饮协会成立大会。他说：“自古以来，民以食为天，朴素的真理古今流传，作为与旅游发展齐头并进的洪雅餐饮业，这几年也如雨后春笋般发展迅猛，成为了洪雅经济工作的热点和重点，洪雅县委县政府高度重视洪雅餐饮的发展，在县商务局、县民政局等部门的推动下，洪雅县餐饮协会筹建工作前后进行一年的时间，现各项工作已准备就绪。今天，我们在这里隆重举行洪雅县餐饮协会成立大会暨第一次会员大会。”
据介绍，成立餐饮协会旨在整合思想，规范经营行为，服务消费者，挖掘、传承、创新和发展地方名菜，打造餐饮名店，培育餐饮品牌，加快餐饮业的品牌化、特色化、规模化发展。为全县餐饮从业者搭建互相沟通、互相交流，共同进步、共商行业发展大计的平台。
参加成立大会的还有：洪雅县促进洪雅餐饮协会发展工作领导小组组长、副组长及15个成员单位和部门负责人，洪雅县民政局社团登记分管领导，洪雅县旅游协秘书长，洪雅县餐饮协会会员单位，四川新闻网眉山频道、今日洪雅杂志社、洪雅电视台等新闻媒体记者。
成为首批理事会成员单位的洪雅尚品酒楼、珍香羊肉、继华度假酒店、李家大院、金桂苑山庄、和平乡村酒店、雅滨度假酒店等11家餐饮企业负责人参加了成立大会和第一届理事会并通过了餐饮协会章程。与会者观赏了颇有乡土气息、由幺麻子员工表演的能勾起人们乡愁的精彩文艺节目。大家在会长赵跃军的带领下，还实地考察了洪雅几处各具特色的餐饮名店及乡村酒店。
现场制作菜品大赛准备中
有关洪雅餐饮业抱团发展力推东坡味道雅食促旅游兴旺的情况，四川新闻网眉山频道还将作系列报道。
相关链接: 四川洪雅县幺麻子食品有限公司简介四川洪雅县幺麻子食品有限公司创办于2002年5月，是生产调味油和休闲肉制品为主的新型民营企业。公司注册地洪雅县止戈镇五龙村，注册资金5000万元，累计固定资产投资已达上亿元。其中有高标准现代化的藤椒油生产车间11280平方米,智能化的设备与传统工艺完美结合;钵钵鸡车间占地9925平方米，2个800吨保鲜冻库为藤椒和鸡肉提供了充足的保鲜生产功能，8个2500立方容积的全不锈钢智能化藤椒油贮存罐可装1.5万吨以上，让消费者一年四季都能品偿到新鲜藤椒油。公司文化低缊深厚，还拥有投资上千万元的获国家AA旅游景区的中国藤椒文化博物馆一个，具有民俗地方特色的“德元楼”餐饮公司一个。公司位于“中国藤椒之乡”——洪雅县，座落在雅自天成的洪雅止戈镇五龙村。早在1990年就被列入全省首批效益型生态农业建设示范县，2000年又被农业部授予“全国生态农业建设先进县”称号，2006年获得“中国藤椒之乡”的殊荣。公司生长在如此优良的环境，并从事与生态健康有关的种养植产业、农业科技、藤椒农产品加工销售、地方特色餐饮、民俗文物博览、旅游文化观光为一体的一家综合实力强劲民营企业。公司凭借中国藤椒文化博物馆、德元楼独特的企业文化建设和浓郁的地方民俗优势，工旅联动、农旅相融，发展和带动当地旅游，每年接待从四面八方慕名前来的游客达30万人次。公司现有员工200余人，具有相关专业技术管理人员20余人。
各具特色的菜品等候宣布评判结果
“幺麻子”牌藤椒油和钵钵鸡休闲食品为国家发明专利产品，其生产技艺为眉山市非物质文化遗产保护项目。公司还投入重金打造生产原料第一生产车间，拥有藤椒种植基地3万亩，分布于乐山、仁寿、丹棱和洪雅自自有养殖基地2个;鉰养山地跑跑鸡(土鸡)2000余亩，分布于洪雅、丹棱。这种以“公司+农户+基地”产业化的模式为广大农民朋友提供了创业就业平台，真正实现了从土地到餐桌全过程质量控制。
公司是以发展绿色生态调味品为主导产业，成立至今依然是全国产销量最大的藤椒油生产企业，开拓了中国前所未有的藤椒产业。同时依托中国经济的快速发展和庞大的餐饮市场需求，幺麻子抓住机遇，主营业从农产品加工扩展到品牌食品生产，成为中国调味品市场最具活力和成长性的企业之一。“幺麻子”牌藤椒油于2006年获得《中华人民共和国发明专利》和《中国绿色食品认证》，堪称中国一绝，被国家农业部第一批命名为无公害农产品，还先后获得国家部、省、市、知名特色旅游产品。“幺麻子”牌藤椒油产品在国家、省、市有关部门组织的历次质量抽检中合格率100%。
公司在2008年正式通过了ISO9001质量管理体系，2010年通过了和ISO22000食品安全管理体系双认证。同年还获得由省科技厅、省宣传部、省科协颁发的四川省科普基地，在2012年获得眉山市委、市政府颁发的光彩事业贡献奖等。公司董事长赵跃军先生在2011年获得由中国科协、财政部颁发的全国科普惠家兴村带头人。2013年7月公司的“幺麻子”商标获得眉山市人民政府颁发的《眉山市知名商标》，2013年8月，公司《钵钵鸡工业化生产与应用》项目获得洪雅县人民政府颁发的2010-2011年科学技术进步一等奖。
2011-2013年，四川洪雅县幺麻子食品有限公司又投资了4000多万元，与国内外技术领先的科研机构和大专院校共同进行拥有自主创新知识产权的业界最先进的全自动藤椒油生产线的研发，采用最先进的鲜榨提取技术，生产的藤椒产品更具鲜香且富含各种维生素和微量元素。新建成了一条现代化肉制品加工生产线，将洪雅堪称一绝的地方传统美食钵钵鸡与藤椒油完美结合，开发出了幺麻子藤椒钵钵鸡系列休闲食品。让广大消费者领略到洪雅原生态、原产地、原口味的生态健康食品。真正意义上实现了公司倡导的“饮得食和，万邦同乐”美好生活境界。