巴中市局“四举措”推进2016年食品安全监督抽检工作

一是科学制定抽检方案。2016年食品安全抽检实施方案以问题为导向，突出地方特色食品、餐饮服务食品、食用农产品三个重点，计划对本市食品生产企业和高风险食品做到全覆盖，并将小作坊食品纳入监督抽检，全面关注本市以前未抽检到的食品种类及以往抽检中问题较高的食品品种。同时，结合监管重点，把抽检监测工作与重点品种、重点区域、重点时段的食品安全保障工作有机结合，统筹进行主要节日、旅游旺季、中高考期间靶向食品抽检，确保及时公布抽检信息，全力保障食品安全。

二是认真开展业务培训。通过召开抽检工作会议，对采样时间、抽样品种、抽样批次等进行安排部署。同时邀请通过遴选方式确定的省内外承检机构人员开展抽检业务培训，现场指导抽样和执法文书的规范填写，边抽检边讲解，现场释疑解惑，实地指导纠正，提升了监管执法人员的工作技能，为顺利完成抽检和监测任务提供了技术保障。

三是严谨后续处理工作。完善不合格样品处置工作机制，严肃查处检测不合格食品及原料，查原因、抓整改，开展风险隐患排查治理，通过督促企业整改，完善质量安全体系。对涉及犯罪的，依法移送公安机关。

四是强化抽检结果应用。针对食品安全抽检工作中发现的问题，依据“问题导向”重要思想，定期进行风险研判，形成风险研判报告，围绕重点地区、重点时段和重点产品深入开展食品安全专项整治，“标本兼治，着力治本”，做到有的放矢，切实保障食品生产加工环节的质量安全，推动全市食品产业的健康发展。