达州市局圆满完成2015年民生工程食品抽检任务

2015年，达州市食品药品监督管理局按照市委、市政府和省局的统一部署和要求，开展了白酒、蛋、禽肉类、生食水产品、水发产品、食用油、大米、面粉、果蔬、餐饮具、糕点、方便食品及饮料等样品的抽样检测工作，执行食品生产、流通、餐饮环节、节令食品及不合格食品复查抽检民生工程任务2550批次（其中省级民生工程890批次，市级民生工程1600批次，复查抽检60批次）、食品委托检测905批次，共计3455批次，完成了省、市食品检验检测民生工程任务。

为确保抽样检测工作的顺利进行，达州市食品药品监督管理局采取， 一是 按要求分别制定了食品抽检细则，包括食品抽样细则、抽样方法标准及样品数量、检测项目表及食品检测判定标准、食品检验流程、报告格式及报告发放流程等；二是采用了抽检分离模式，即负责抽样的人员不参与检测工作、食品检测人员不参与样品抽样工作，确保了抽检结果的客观、公正、准确、及时；三是根据检测所需的检测设备及检测方法，采用专业化分段检测模式，将食品检测分为微生物检测、气相色谱（气质联用）检测小组、液相色谱（液质联用）检测小组、光谱（ICP-MS）检测小组、食品理化（容量及重量分析）检测小组，保证了检测结果的准确、及时；四是针对检测结果异常的样品，建立了改变检测方法、更换检测人员、结果质量控制等保障检测结果可靠的实验室检测管理制度。