中消协发布2013年旅游餐饮调查报告

11月26日，中国消费者协会发布《中国消费者协会2013年旅游餐饮调查报告》，景区安全连续两年成消费者最看重因素。餐饮方面，80.24%的消费者看重食材的质量和新鲜度，直接体现了消费者对于食品卫生安全问题的担忧。随着出游人数的持续增长，景区的综合接待能力的瓶颈效应愈发明显，比较突出的是景区客流、车辆过于集中，游客分流、车辆疏散效果欠佳。部分景区的预警和控制疏导机制尚不健全，旅游服务质量有待改善。

报告显示，消费者对于景区各要素的重视程度依次为：安全70.46%、体验环境53.54%、基础设施51.08%、服务设施50.15%，其中景区安全连续两年成为消费者最看重的因素。对比2012年的投诉信息发现，涉及景区景点和旅行社的投诉量均有大幅上升。其中，涉及景区景点的投诉量增长了34%；涉及旅行社的投诉量更是高达去年的2.7倍。

　从整个旅游市场来看，餐饮行业是“宰客”现象的集中爆发点，也是消费者投诉密集的环节。部分季节性的旅游餐饮经营者受其条件所限，难以办理经营类证件和卫生许可证，这也成为食品安全问题的隐患。消费者意见主要集中在跟团过程中旅游团餐质量不高，餐厅卫生条件难以保证，景区内餐饮选择余地小而且价格偏高等方面。消费者还建议政府对于景区餐饮物价进行适度干预，并加强对于游客投诉问题的处理速度和力度。