1942年成都档案：餐饮业禁止给小费

图片由成都市档案局提供

      四川在线消息（四川在线记者 颜雪 实习生 陈凌寒）近日，成都市档案局官方微博“蓉城档案”发布档案，1942年抗战时期，当时的国民政府也出台了《成都市消费节约实施办法》，办法涉及食馆业、饭食业、影剧书场业、理发业等10个行业。

　　这场“有钱出钱、有力出力”的节约风潮中，有如下条目：所有餐饮业禁止售卖和饮酒；全行业禁止给付小费；对中西餐管和面馆、糕点的菜品、主食进行了限价，甚至还严禁使用“舶来品”。其中一项“禁止妇女染发”早在1938年就有呼吁，1938年给出的理由之一竟然是“天然美才是真的美”，对当下素颜美的潮流倒是很贴切。

全餐饮业禁售酒 多行业禁给小费

　　1942年，当时的国民政府出台了《成都市消费节约实施办法》，目的是“抗战时取缔奢侈行为”。成都市档案局政策法规处调研员姬勇解释起发布原因：“1942年正处抗战时期，多地沦陷，成都作为后方压力很大。当时的国民政府厉行节约，以便节约资源，一致对外抗日。”此办法一共有14条，涉及10个行业：食馆业、饭食业、面食业、影剧书场业、理发业、浴室业、旅店业、茶馆业、其他服务行业等。

      办法中首条提出的就是“餐馆业、饭馆业、便食均绝对禁止饮酒。”姬勇透露，“当时情况特殊，才允许禁酒。但禁酒当然是一时的，要知道川酒可是很出名的。”在此次涉及的10个行业中，包括理发业、浴室业、食馆业、饭馆业、面食业、影剧书场业、旅店业在内的7个行业都明确提出：“一律不得另加小费。”

      政府办法出台后，由当时的警察局负责检查。办法中还透露，“对于违反办法条例的人，视其情形分别依《妨害国家总动员法》、《惩罚条例违警罚法》及《行政执行法之规定办理》之规定办理。”

严禁使用舶来品 拉动内需支持国货

　　当时的厉行节约程度之严，在办法中两次提到禁止使用舶来品：“限制绝对禁用舶来食品”、“其他奢侈品如各种外国产运非衣着必需品之丝绸、呢绒及化妆品类，应限期禁止售卖。”对此，姬勇解释起原因来：“其一，是鼓励国人使用国货，以便拉动内需。”其次，“当时的对外运输交通极其有限，限制进口产品以便腾出一切资源给军用产品运输。”

　　在办法中，还对各类生活相关的服务业的限价措施。对中西餐管和面馆、糕点的菜品、主食进行了限价（西餐每客不能超过120元法币，面不能超过每碗10元法币）。浴室洗澡不能超过30元法币；茶馆每碗不能超过3元法币，还不准新开设茶馆；旅馆里的特等房间不能超过100元法币。根据《成都市志·物价志》，1943年成都市一斤猪肉为26元法币。也就是说，九碗茶的价格才抵得上一斤猪肉。

禁止妇女染发 “天然美才是真的美”

　　理发业除了限价外，禁止使用电吹风一类的用电工具，姬勇调侃道：“想吹个头都不行。”

      其实，“抗战时期禁止妇女烫发”早已形成共识，早在1938年9月，四川省会各界战时节约运动委员会发布了《为禁止烫发劝妇女同胞书》，红底黑字上的呼吁书洋洋洒洒四五百字，其中明确呼吁，“不烫发是戒奢从简，妇女起来实行救国、实行支持抗战的简易办法。”

　　在告示最后，竟然搬出了新潮论调：“天然美才是真的美！”在今天看来倒也符合当今“素颜美”的论调。结尾最后一句也很新鲜：“有民族性的妇女应以烫发的精神和时间来作救国工作！”