凉山州食药监管部门联动确保2017年“两会”餐饮定点单位食品安全

2017年凉山州“两会”于2月12—19日召开，为做好今年“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，维护社会和谐稳定，凉山州食药监部门采取多项措施，确保“两会”期间食品安全。

一是加强组织领导。成立了州、市分管领导为组长的驻点保障领导小组，下设办公室；召开州、市驻点保障联席专题会议，进行部署落实，强调要高标准、严要求，要求定点供餐宾馆做好食品安全；制定保障方案和应急预案，责任到人，对6个餐饮接待单位共派驻了12名执法人员驻点保障。

二是提前介入指导。提前对定点供餐宾馆进行全面检查，签订了《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》《就餐接待单位餐饮服务食品安全责任书》，落实重大活动餐饮服务食品安全接待单位的主体责任；认真审查供餐食谱，严格筛查和控制高风险食品品种，及时消除食品安全隐患；加强对接待服务人员体检情况的监督检查，严禁无健康证人员及近期患有不宜从事餐饮服务疾病人员上岗；严格要求定点供餐宾馆落实食品留样等制度。

三是强化应急管理。严格管理，确保监管信息畅通。在“两会”召开期间，驻点保障人员对发现的食品安全问题，要及时处理并上报领导小组，如发现有疑似食品安全事件，应立即上报。“12331”要加强应急值守，及时处理投诉举报信息。