巴中平昌乡土传统美食喜煞八方游客

        游客们高兴地品偿平昌乡土传统美食

        中新四川网6月23日电（张立祥 苗志勇）2015端午节期间，巴中市平昌县举行了“相约水乡?‘粽’情平昌”乡村旅游活动，该县乡村旅游环线的几个景区里，游人络绎不绝。除了赏水乡美景，看民俗表演，观歌手演唱会外，游客们还品尝到了农家传统美食……

        端午节小长假第一天上午，细雨蒙蒙中的五木镇双河新村人山人海，广场旁，花伞下，美食小摊点一字排开。扑面打底、擀面搓条、揉面包馅、下锅油炸。油炸摊点上，要数麻花大婶最热情，一边麻利地搓面拧麻花，一边乐呵呵地和游客打招呼，“你们来我家乡耍，我好高兴哟。”“吃一个嘛，我请你。”麻花大婶不时停下手中的活儿，把香脆可口的麻花硬塞给周围的游客。

        “嗯，很脆，还有麦子的清香，这才是家乡味道。”来自成都的自驾游客周小伟啧啧赞叹。周小伟可谓“少小离家老大回”，很是怀念小时候围在灶台眼馋地等待母亲早点炸好麻花，然而工作在大城市后很少回家，很难尝到麻花的家乡味了。最后，周小伟买了三斤麻花准备带回成都，好客的麻花大婶赠送给他几把麻花，还不忘打上广告，“家乡欢迎你，家乡的麻花你吃了还想吃。”风趣的麻花大婶、油锅里翻滚的金黄麻花、争相购买的游客引得不少拍客聚焦拍照，定格这美丽画面。端午节，肯定少不了吃粽子、糍粑、包子等传统习俗。偌大的蒸笼上白胖胖的包子、裹上粽叶的粽子热气腾腾，让人食欲大增。不少游客买上美食，在雨伞下和朋友、或家人、或情侣边品尝美味，边观看民俗表演，是何等浪漫有情趣的事儿。

        农家小院，30多桌坝坝席坐满了游客，在开席吃饭前现场观看了糍粑的传统做法，大叔把才蒸好的糯米饭放入石臼中，用木捶将其舂烂至胶状后，几位大妈迅速捏成小团放入提前用炒熟的黄豆碾细制作的拌料中，然后把滚上粉料的糍粑装进盘子。裹上黄豆粉的糍粑清香四溢，不少“吃货”看得直咽口水。唉，我说大叔大妈，要么你们在隐蔽地方做美食，让我们眼不见嘴不馋，要么就早点上菜嘛。

        开饭啦，只见服务员端上“掌盘”穿梭于席间，于是，一道道美味上桌啦，红烧肉、粉蒸肉、拼碗、土鸡炖野蘑菇……地地道道的农家菜挤满了桌子。“在城里，难得吃上原汁原味的乡土菜啦。”从广东带上家人回平昌省亲的李华在席间感慨不已。如今，绿色、环保，数百年文化积淀下来的农家菜正成为游客喜欢的美味佳肴。

        “在北京能看到‘平昌造’的商品，我感到特别亲切，这次多带点美食回去推荐给朋友。”在北漂的得胜镇人马伟的眼里，快速发展的平昌乡村旅游产业已搭上达巴高速驶出了山门。（完）