《自带酒水请自带酒杯》续：餐馆方称每客仅收1毛钱纸杯费

        四川在线消息（四川在线记者 颜雪）昨（23）日，四川在线独家报道了《成都餐馆新版“开瓶费”：自带酒水需自带杯子》的新闻。近日网友晒出成都一餐馆的告示牌，餐馆称所售酒水已含水电费、人工费，自带酒水请自带酒杯。引来网友的各种吐槽：“没事儿，哥吹瓶子。”“花样作死！”“一块钱餐具里面有酒杯，至少也有茶杯。”

        今日本网记者再次来到位于科华北路的餐馆。正值下午餐馆午休，店内只有很少的服务人员，并没有顾客。店内人员表示从未收取过开瓶服务费，而自带酒水的顾客只会象征性收取每客一毛钱的纸杯费，原因是店内并没有玻璃杯。没有使用玻璃杯的原因，是为了节约洗杯成本，尽可能转利给消费者。

        网络热议

        今日，四川在线独家报道了《成都餐馆新版“开瓶费”：自带酒水需自带杯子》的新闻，引来网友各种吐槽：“没事儿，哥吹瓶子。”“花样作死！”“一块钱餐具里面有酒杯，至少也有茶杯。”

        “自带酒杯”事件引来网友热议，微博上关于“自带酒杯”的微话题讨论达到18万（188414），在微博发起的讨论投票中，61人反对餐馆做法，称太钻空子：“谁说喝酒一定要用杯的啊，有本事盘盘碗碗你都收费！”而132人支持餐馆做法，称：“不同意就不去消费，不去会死吗？”

        在四川在线对此做得网页投票调查中显示，77.5%的网友认为“餐馆要求自带酒杯算变相禁止自带酒水”，22.4%的网友持反面态度认为不算，“你可以既带酒水，又带酒杯。”79.3%的网友认为收“洗杯费”算是变相收取开瓶费，只有18.9%的网友认为不算，“酒店也需要支付人工费用”。对于自带酒水、自带酒杯的行为，58.6%的网友不会这样做，认为很麻烦。

        告示牌仍在

        今日下午，记者再次达到位于科华北路的“科华苑宾馆”一楼的“书乡食家”。在店门外，“自带酒水请自带酒杯”的告示牌依然在，告示牌上方写着“本店出售的酒水已包含洗杯水电费、洗杯人工费”字样。正值下午15时，店内午休，并没有顾客，工作人员也很少。据店内工作人员透露，“书乡食家”餐馆从早晨7点30分开始营业直至下午14点，休息3小时从17点30分开始营业至晚上20点。

        管理层：自带酒水每客加收1毛钱纸杯费

        “我们一直都没有收取开票服务费之类的费用，店内没有玻璃杯，所以只会对顾客象征性收取每客一毛钱的纸杯费。”店内一位管理层人员说道。该人员表示，“书乡食家”餐馆一直没有玻璃杯，只有茶杯，酒水只能用纸杯盛装。“以前有过玻璃杯，但是被磕磕碰碰打烂了，后来没有买新的，慢慢也就没有了。”

        据该负责人介绍，“书乡食家”为处四川大学旁，来吃饭的很多是学校老师和学生，“周围的上班族也很喜欢来这里吃饭。”对于餐馆不提供酒杯的事，很多人已经习惯了。“很少有客人问玻璃杯的事，甚至少数精益求精的客人，会自己带红酒杯上门就餐。”

        现在的“书乡食家”有茶杯提供，对于酒水也有纸杯提供。为什么会留着纸杯不要玻璃杯？“玻璃杯会产生人工费用、清洁费用，也没有纸杯方便。”该人员表示。没有玻璃杯也有另外一层考虑，该人员称，玻璃杯的清洗、人工都会产生费用，羊毛出在羊身上，而这笔费用势必会从消费者身上来。

        “我们的菜品价格确实比较便宜，像是招牌菜香酥鸭是58元，鱼片粥一鱼两吃88元。”该人员说。随后，工作人员向记者提供了餐单，大多数菜品在70元左右。“我们可以保证，用的食材全部是非转基因的，也很正宗。”为了最“性价比”的食材，使用玻璃杯产生的费用被抹去。

        “今天有很多人来问这事了，对店内生意也有一定影响。”店内工作人员答道。对于放在外面的告示牌，“因为一直都放在那里的，也没有怎么管它。”

        官方微博：节约洗杯成本费不用玻璃杯

        微博账号“Sabrina西餐-KHY-书乡食家中餐”是一楼“书乡食家”餐馆与二楼“Sabrina西餐”的共同官方微博。在3月14日，微博用户“Sabrina西餐-KHY-书乡食家中餐”就发微博称：“即日起敬请自带酒杯！因为不会再有洗杯的水电和人工费发生，本店不再收酒水服务费。”在评论中“Sabrina西餐-KHY-书乡食家中餐”写道：“如果你愿意成为本餐厅的食客，确需使用酒杯，请按此标准付租金和清洗费：西餐4人及以下15元，6人及以下20元，8人及以下30元，16人及以下40元，超过16人60元！中餐:25元/桌，加一种杯子加5元（比如红白酒都用）。”

        今年3月13日，“书乡食家”餐馆曾因为洗杯费发生与顾客发生过不愉快。科华苑宾馆二楼西餐工作人员“@莎宾娜西餐厅--小飞”发布微博，“此刻我很郁闷，上周末有客人在此用餐，自己带了酒水，当时说清楚提供并清洗酒杯将会产生水、电及人工费用，客人同意支付服务费，今天确带着工商局来要求退赔。其实作为西餐，我们已经把利看得很低了。莎宾娜该如何在？@Sabrina西餐-KHY-书乡食家中餐 以后自带酒水的也请自带酒杯好吗？？？”

        而随后，“Sabrina西餐-KHY-书乡食家中餐”连发4条微博转发回复，“说啥好呢？春节刚过时，问中餐厅员工“客人反应都还好哇”？回答是“也有不好的”内容是关于打折，关于返卷，关于洗杯费。员工说“別人是把利算够再提价后打折”，我说也不全是，关键是我们的菜再打折只有换材料了。洗杯费嘛，杯子的耗损，水电成本，人工而巳。”

        在微博上“Sabrina西餐-KHY-书乡食家中餐”提到：“书乡食家也好，莎宾娜也罢，做得最差的就是噱头：除了用实在的手艺加工实在的食材，俗话说卖的总比买的精。我们把精力都花在了怎么做而不是怎么卖。因此沒留出可以更多折让的空间，这就给我们自己带来了问题：人大都喜欢占便，甚少他觉得自己占了便宜，哪怕吃了一肚子的潲水油。”

        针对自带酒杯的事，官微也转发评论道：“把账算在明处有问题？良心餐厅不好做！”