四川映秀“带劲豆花”成最火爆的招牌菜 乡村旅游发展更带劲

　　“多泡点豆子，豆花还要再多磨点。”2月26日下午3时，汶川县映秀镇博爱新村饭店，刚张罗完中午的客人，杨云刚一家围着桌子吃午饭。当天，他家“带劲豆花”卖了300多碗，依然供不应求，与春节前相比，销量激增10倍。在他看来，现在的映秀镇，用两个字来形容，就是“带劲”！

　　2月12日，习近平总书记来川视察期间，来到十年来一直牵挂的映秀镇。在场镇上的博爱新村饭店前，习近平总书记询问生意好不好，一年能挣多少钱。在店主杨云刚邀请下，习近平总书记愉快地参与炸酥肉、磨豆花，边体验边同一家人交流，其乐融融。

　　“这豆花，总书记都觉得‘带劲’，干脆改名叫‘带劲豆花’吧。”习近平总书记刚离开，不知谁出了个点子，饭店当时就修改了菜谱。春节到现在，“带劲豆花”和“幸福酥肉”成为饭店最火爆的招牌菜。

　　杨云刚的饭店开了6年，今年最忙。数天来，不少游客从陕西、云南慕名而来，排着队点名要吃这两道招牌菜，还要与夫妇俩合影留念；每天中午，店里12张圆桌坐不下，还要在街对面再摆6张桌子，即便这样还要翻4遍台；全家6人全上阵都忙不赢，还另请了个厨师，才勉强应付过来。

　　“美好生活要靠勤劳双手来创造。总书记的鼓励，让我们信心更足。”杨云刚说，下一步，要将楼上改装出来，增加几张桌子，店里还要再请几个人帮忙，将生意做得更带劲。

　　同在映秀场镇，茶祥子制茶坊创始人蒋维明也越干越带劲。春节前，这里的“大土司”黑茶到俄罗斯圣彼得堡参展；正月初一，“大土司”黑茶又“马不停蹄”到台湾亮相。蒋维明说，让映秀的地方茶更有国际范儿，才能更好地带动周边乡亲致富。

　　映秀镇党委书记蔡代敏说，映秀场镇有上百家饭店、客栈、商铺，不少店主都表示“生意好很多”。数据显示，与往年相比，今年春节期间，前往映秀的游客比往年翻番，外省游客更是增加4倍。

　　“客栈、饭店和旅游资源，还有进一步优化的空间。”当地人王程是汶川县政协委员，这几天他与当地唯一的省人大代表唐小红商议，准备挨家挨户走访收集意见，并与镇政府、村委会沟通，“成立乡村旅游联合体，有房子的出房子，有人力的出人力，有技术的出技术，大家抱团发展，乡村旅游才能更长远更带劲。”（记者 阮长安）