新希望又玩新花样！进军川菜产业化

　　今后，樟茶鸭、麻婆豆腐、粉蒸肉、回锅肉等川系名菜，不仅限于摆上餐桌，还将摆上各大商场、超市的货架上。昨日，新希望集团与中国首家餐饮菜系非公募基金会达成战略合作，双方将成立川菜菜系的研发中心，共同完善中国餐饮、菜系的研发及产业化链条，推进川菜文化产业化发展。据悉，这是国内首个将菜系研究成果转化为产业化发展模式的探索。

　　“这意味着，今后的樟茶鸭、麻婆豆腐等川系名菜，将实现商品化而被摆上各大商场、超市的货架。”在签约战略合作协议现场，双方将川菜菜系研发中心比喻为川菜的“科研院校”，通过这样的研发机构来进一步完善精品食材的研发和生产环节，进而实现将菜系研究成果转化为产业化模式。

　　原标题：联合创立川菜研发中心 新希望进军川菜产业化