张大中副局长观摩指导乐山市食品安全突发事件应急处置演练

11月3日上午，省食药监局党组成员、副局长张大中率餐饮服务监管处、应急管理处相关同志到乐山市犍为县观摩指导四川省食品安全示范性演练暨2017年乐山市较大食品安全突发事件（III级）应急演练。

本次演练模拟犍为县大兴乡某村民自办群体性宴席后数十人发生食物中毒，涉及人员来自犍为及周边宜宾、荣县等地。“事件”发生后，市、县两级政府立即行动，迅速成立应急指挥部，启动食品安全事故应急响应，调集各方面力量实施应急处置。

张大中指出：此次演练主题突出、设计合理，组织周密、指挥得当，达到了检验预案、规范程序、磨合机制、锻炼队伍、提升能力、教育公众的预期目标。主要特点集中在三个方面：一是主题鲜明，设计新颖。选择了食品安全事故高发的农村群体性聚餐这一场景，创新设计了网购食品亚硝酸盐超标导致食物中毒这一环节，体现了当前防范和应对食品安全突发事件的重点和难点，具有较强的现实意义。二是组织有力，演练逼真。市、县政府对演练工作高度重视，对演练方案进行专题研究，工作落实落地，推动演练工作有序开展。整个演练过程环节清晰，步骤全面，全方位地展示了事故处置的各个环节，具有较强的针对性。三是内容丰富，指挥有序。应急处置过程有条不紊、依法高效。演练中穿插了舆情监控与引导、直升飞机救援、保险理赔、行刑衔接、责任追究等环节，展示了一套可操作、务实的应对流程和方法，具有较强的示范引领和借鉴指导作用。

（应急管理处、餐饮服务监管处）