达州市局联合市教育局明查暗访学校食品安全

为保障师生饮食安全，达州市食品药品监管局、达州市教育局近日联合开展全市学校食品安全专项检查，联合督查组将进行明查暗访。一是查看法规落实情况；二是督促学校落实主体责任；三是突出重点。检查学校食堂和学校周边餐饮店是否持证经营；是否建立食品安全管理制度，并张贴在醒目处；从业人员是否依法取得健康合格证明，并持证上岗；是否严格按规定做好原料索证索票工作，建立原料进货验收登记台账；加工经营场所内外环境是否保持整洁，餐用具清洗消毒、“三防”设施、食品添加剂使用、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。

对检查中不符合要求的，学校要全力督促整改，并进行追踪复查。教育部门重点检查学校食品安全基础设施建设的规划和组织实施，以及学校食品安全的宣传和培训落实情况，加强对学校食品安全工作的管理和督查。