资阳市开展学校食堂食品安全联合督查工作

为全面加强春季学校食堂食品安全监管，预防食品中毒事故的发生，保障广大师生饮食安全，近日，资阳市食品药品监管局会同市教育体育局，并抽调各县（市、区）食药监管局和教育局有关人员组成三个联合督查组，对全市学校（含幼儿园，下同）食堂食品安全进行了专项督查。

联合督查组在每个县（市、区）随机抽查了8-9所学校食堂，对学校食堂的操作间、仓库、食品留样、索证索票、从业人员管理以及相关制度落实情况等进行了认真细致的检查。督查情况表明，各县（市、区）、乡镇两级政府和有关部门、各个学校，高度重视学校食品安全，加大了学校食堂基础设施建设力度，添加了必要的食堂设施设备，建立了食堂管理制度，完善了管理制度体系，培训了从业人员，现场操作比较规范。财政、教育、食品药品监管等有关部门履职到位，学校食堂食品安全总体水平进一步提高，没有收到学校食品安全事故报告。

本次督查，发现部分学校食堂食品安全基础设施和管理状况仍然存在问题。督查组要求，要持续加大投入。制订完善学校食堂改建、扩建计划，继续加大资金投入，提高硬件设施水平。要明确各方责任。明确学校的主体责任，继续施行学校“首席食品安全官”制度；落实食药监管部门和教育部门的投入、主管、监管责任。要督促自查整改。结合每年春、秋季开学专项检查，坚持督促学校每学期开学前上报自查整改情况。要严格食堂管理。把学校食品安全作为学校管理的重要内容，依法建立健全并严格执行食品安全管理制度，严禁未经许可擅自开办学校食堂。要继续支持标准化幼儿园食堂建设。加大标准化幼儿园食堂建设的支持力度，让更多的幼儿园食堂参与标准化建设。要推进学校食堂快检室建设。在去年10所学校食堂设立食品快检室的基础上，继续推进快检室建设工作。要继续实施“明厨亮灶”工程。按照市食品安全委员会全体会议的统一部署，加快工作进度，在2016年基本完成学校食堂的“明厨亮灶”工作。要积极推进社会共治。鼓励学校发动学生、家长、教师代表和社区干部以及新闻媒体等监督学校食堂食品安全，逐步建立“学校主体管理、教育行政管理、食药依法管理、社会广泛参与”的学校食堂食品安全社会监督体系，努力营造全社会共同关注、支持和参与学校食品安全监督的良好氛围。