为进一步建立健全学校食品安全监管体系，创新监管模式，提升监管水平，有效防范和控制安全风险，近期，德阳市教育局计划投入85万元，先期在13所市直属学校开展“阳光厨房”（食堂安全电子监管）试点工作，并将逐步在全市学校推广。
“阳光厨房”建设是在学校食堂烹饪间、餐用具洗消间、加工间、切配间、售卖间、过道、餐厅等关键区域安装高清视频摄像头，采集数据，通过“网络硬盘录像机”存盘，由数字网络传输系统，将厨房制作食品全过程通过视频信号同步输送到电视、电脑显示屏等监控平台进行实时播放，用餐人员在实时监控过程中发现违规行为能及时向教育主管部门、食品药品监管部门报告，教育主管部门、食品药品监管部门也可随时调阅“网络硬盘录像机”存盘，从而实现对学校食堂操作全覆盖、无缝隙监管。
近年来，德阳市教育局高度重视学校食品安全工作，完善了监管责任体系，形成了严密的工作链条机制，坚决筑牢学校食品安全防线，实现连续三年学校食品安全“零”事故。“阳光厨房”的建设，将进一步推动以规范透明为核心的学校食堂安全阳光工程建设，确保阳光采购、阳光经营、阳光监管、阳光财务，不断增加学校食堂操作透明度，提升学校食品安全信任度，确保舌尖上的学校食品安全，为“办人民满意教育”提供有力的后勤保障。
（德阳市教育局）
