泸州市局多举措狠抓食品生产经营企业主体责任落实

一是建章立制。强化依法治市理念，完善企业管理和责任两大体系，健全分类分级监管、行政约谈、企业履责倒查等机制，以促进企业履责意识根本转变。

二是化整为零培训。针对大桶水、白酒、配制酒、调味品等重点产品，分行业、分规模开展提升诚信守法和食品安全意识培训19次，效果明显优于大型培训会。

三是风险高峰期警示。在产销旺季前及时约谈大桶水企业44家、配制酒企业46家、调味品企业26家，以书面形式告知其存在的问题和应当履行的义务，要求立即或限期整改，约谈记录和整改报告均归入企业档案备查。

四是随机取样倒查。随机选取企业产品，根据明示信息核查产品的法定记录信息等，未履行法定义务的逐次给予警告、罚款直至吊销许可的行政处罚，充分利用采样的随机性和处罚的严肃性，迫使企业不得不主动履责，同时解决监管人员检查不到位或走过场的问题，有效促使132家企业严格规范内控管理。

五是示范企业带动。在督促企业主动整改、主动履责的基础上，采取专人指导、专家巡诊、专项扶持等措施帮助特色行业示范企业完善企业食品安全管理体系和责任体系，目前已对接泸州老窖、天府酒业等白酒企业试点白酒可追溯体系建设，帮扶指导调味品行业的护国陈醋、糖果行业的宋袁食品等企业和桶装水行业协会开展管理提升工作。