德阳市局 “五个强化”确保春节食品安全

为保障2016年春节食品安全，德阳市于2015年12月印发了《关于切实加强2016年元旦春节期间食品安全监管工作的通知》，对元旦春节食品安全监管工作进行了全面安排部署，采取“五个强化”，突出“五个重点”，确保节日期间食品安全，保证人民群众平安过节。

一是强化组织领导，突出责任落实。要求各食品安全监管部门将保障节日期间食品安全作为保障民生的重要任务，强化监管措施，落实监管责任和企业落实主体责任，动员多方力量开展隐患大排查并督促整改到位，及时消除食品安全隐患。德阳市食品安全办将组织力量在节前对各地春节食品安全保障情况进行督查。

二是强化部门联动，突出重点环节治理。除针对食品生产经营、宾馆酒店、旅游景区、批发市场、农贸市场等重点场所和肉及肉制品、饮料、糖果糕点等节日旺销食品进行整治外，建立多部门联动机制，组织开展保健食品、宗教场所聚餐、“新春购物月”、“坝坝宴”、“年夜饭”及农村庙会等展销会等重要环节开展联合检查和执法，努力做到监管“全覆盖”、“零遗漏”。

三是强化技术支撑，突出重点品种检测。针对肉及肉制品、食用油、水产品、糖果、炒货食品及坚果制品、饮料、调味品共8大类年货食品及农村市场热销食品进行专项监督抽检300批次。在食品流通、餐饮环节中，针对猪肉、水发产品、毛血旺、植物油分别开展瘦肉精、二氧化硫、甲醛、黄曲霉毒素B ₁ 快速检测210批次。及时向社会公示抽检结果，严厉打击“一非两超”违法行为。

四是强化宣传引导，突出社会共治。大力普及食品安全法律法规和举报奖励办法，一方面提高食品生产经营者的食品安全第一责任人意识，增强广大消费者的食品安全意识和自我保护能力，另一方面调动公众参与食品安全监管的积极性，形成共治共管的局面。

五是强化应急值守，突出投诉举报受理处置。严格实行节日期间24小时值班和报告制度，加强“12331”值守，畅通群众诉求，及时受理、处置食品安全投诉举报，严厉打击违法违规行为。加强部门联络与信息沟通，对突发食品安全事件、重大舆情做到反应灵敏、响应快速、处置有效，最大限度地降低事故危害，严防事态蔓延升级。