市城管局：餐馆卖泔水 收入不正当

　　市城管局相关人士称，市场决定资源配置，未来政府只监管企业是否进行无害化处理

      泔水去哪儿了？ 追踪

　　成都商报讯（记者刘文藻）餐厨垃圾无害化处理厂运行两月吃不饱，本该统一收运的餐馆半夜悄悄卖走泔水……昨日本报关于泔水收运的报道，受到各方关注。今日市城管局将召集各区城管局研讨，完善餐厨垃圾收运体系。对于未来成都餐厨垃圾的处置方向，该局相关人士在接受成都商报记者采访时称，未来政府只监管企业是否进行无害化处理，由市场决定资源配置。

　　完善收运体系 下月争取收200吨

　　成都引入的餐厨垃圾无害化处理厂试运行两个多月来，一直面临“吃不饱”的窘境。

　　“我们还要完善餐厨垃圾的收运体系，到下月初可收到150吨至200吨的泔水。”市城管局相关人士看过成都商报报道后回应。据他介绍，目前餐厨垃圾收运数量一直在上升，从最初的10吨、20吨、50吨，到昨日已经升到了107吨。但这距离处理厂200吨的处理能力仍有差距，主要原因在于餐厨垃圾背后的经济利益。

　　同时，收运的方式也需要不断完善。“78台餐厨垃圾专用车都将编入各区城管局的车队，由区城管局统一完成收运工作。”该人士表示，这样有利于统筹调度，避免了盲点和遗漏。据悉，今日市城管局就将召集各区城管局研讨，包括运输工具的完善，管理主体的明确等。

　　红杏卖泔水 属于不正当收入？

　　红杏酒家明珠店以每月6000元的价格，将泔水承包给青白江区的一家养猪户，每年换取7.2万元的收益。纳入统一收运后，红杏每年就将凭空少掉这部分进项。对此，市城管局相关人士在接受成都商报记者采访时表示：餐馆的每一项菜品在提供给消费者时，已经收取了费用，就包括对餐厨垃圾的处置费，餐馆将泔水卖出获取的是非正当收入。

　　“这些残羹剩饭属消费者委托餐馆进行处理。餐馆理应按照环保要求处置。”他举例称，红杏酒家泔水喂了猪，猪食用这些饱含各种毒素的泔水食料，体内难免出现各种病菌，人再食用猪肉，其后果可想而知。

　　记者了解到，2.4万个餐厨垃圾专用收集桶摆放进了省市区党政机关、事业单位、医院、学校食堂、大中型宾馆、饭店，其收运与处置都是免费。而“现在成都每家每户每个月还要支付8元的生活垃圾处置费。”市城管局相关人士说。

　　展望

　　餐厨垃圾无害化处理

　　未来市场将起决定性作用

　　据介绍，目前成都餐厨垃圾处理厂为BOT形式建设。“现在餐厨垃圾无害化处理属于引导期，所以政府前期进行了投入，扶持该企业，但这并不是长期的。”该人士说，将餐厨垃圾统一收运，是一次利益格局调整，要明确泔水是垃圾，必须要按照环保的技术要求和规范的途径进行处置。

　　“十八届三中全会明确指出，要处理好政府和市场的关系，使市场在资源配置中起决定性作用和更好发挥政府作用。”市城管局相关人士称，今后餐厨垃圾处置市场将向全社会开放，政府只监管垃圾是否进行了无害化处置，让市场在资源配置中起决定性作用。今后，餐厨垃圾无害化处理工厂之间或将形成竞争，也不排除收购泔水的可能。