巴中电力部门举行首届职工食堂烹饪技能大比武
四川在线巴中讯 为进一步巩固加强职工食堂管理，提高食堂厨师技能，强化后勤保障队伍建设，服务好职工生活，共同研究如何实现“低成本、高质量、好口味”的科学营养配餐目标。8月16日上午，国网巴中供电公司在公司食堂隆重举行公司系统内首届职工食堂烹饪技能大比武，比赛以“色、香、味、形、名”等内容为评分标准进行打分。
评分现场
本次比赛共有6组参赛队参与，公司本部、巴州供电公司、南江供电公司、平昌供电公司、通江供电公司、恩阳供电服务中心等。在比赛现场，切菜声、炒菜声、锅碗瓢盆声，声声入耳。经选手们潜心准备和精心烹调，一道道色泽鲜亮、造型精美、香味扑鼻的菜品呈现在了展台上：邮亭鲫鱼、怀胎豆腐、水煮肉片、四喜丸子、松鼠鱼、砂锅鱼头、客家酿豆腐、秋葵烧鸡、馋嘴鸭、九香鱼……参赛选手们个个拿出了自己的绝活，用厨艺展示甜蜜的生活。看着色香味俱全的美味佳肴，大家更是忍不住兴致勃勃地交流起私家秘籍来。
烹调现场
最后，经过评委们认真评议，评出了大赛各组奖项。其中，恩阳供电服务中心、平昌供电公司、南江供电公司参赛队分别荣获优秀组织奖；公司本部荣获二等奖；巴州供电公司荣获一等奖。
评委品尝
通过技能比赛，既检验了食堂厨师的厨艺技能水平，提高了厨师的烹饪技艺，也让各参赛队看到了本单位职工食堂菜肴的不足，需要今后更多的关心和支持。
获奖部门
据了解：这次职工食堂厨师比武是公司近年来首次举办，也是非常特殊的一次技能竞赛，为了使本次技能比赛达到公平公正、巴中供电公司服务中心通过充分准备并邀请了本市烹饪专家型厨师担任主评委。巴中供电公司服务中心负责人表示，今后将不定期地组织此类厨师比赛活动。同时，组织食堂厨师交流、观摩和点评活动，促使食堂工作人员提高自身技能，更好地服务于一线职工。（何家远）