达州市将启动学校食堂安全监控体系建设

近日，达州市学校食堂安全监控体系建设会议召开。副市长吴应刚出席会议并讲话。

吴应刚要求，各地、各学校（幼儿园）要在认识程度上再提高，警钟长鸣，举一反三，杜绝侥幸；要在责任落实上再深化，认真履行好安全工作第一责任人的责任；要在失职追责上再严格，在实行校园安全工作“一票否决”的基础上，加大责任追究力度，实施“事故追究、隐患追究、空责追究”。

2016年达州市将启动全市学校食堂安全监控体系建设，在学校所有食堂安装视频监控设备，实时监控切配间、烹饪间、冷菜间、备餐间、销售间、餐具消洗间等食品制售关键区域的现场操作，充分利用信息化手段对校园食堂进行远程实时监控和联网监控，及时处置发现的违规行为，力求做到校园食堂服务环节规范化、安全监管科学化，提升食品安全保障和食堂服务师生的水平。