甘孜州局四措施确保牛肉制品食品安全

一是健全制度，强化责任意识。食品药品行业经营生产单位点多面广，尤其是小作坊、小摊贩、小餐饮，数量多，生产、经营条件散乱,存在一定安全隐患。甘孜州食品药品监管局强化制度建设入手，积极构建用制度管人、按制度办事的机制，重新梳理、修改和制定涉及内部管理、行政执法、工作纪律等各项制度，确保各项工作在制度的规范和约束下有序开展，构筑全方位的制度防线。

二是明确检查对象，深入执法检查。甘孜州食品药品监管部门重点对产品整治等专项行动要求，采取不发通知、不打招呼、不陪同接待、不听汇报、直奔基层、直插现场的“四不两直”方式，对辖区肉及肉制品生产经营单位开展一次突击检查。通过检查，集中排查和清理不合格肉及肉制品，进一步规范企业生产经营行为，监督企业严格落实食品安全各项管理制度，督促企业切实履行好食品安全主体责任。

三是强化组织领导。肉及肉制品质量安全问题，国家高度重视，切实加强组织领导，认真制定工作方案，明确工作重点和工作要求，加强跟踪落实。

四是推进社会共治。要健全举报奖励机制，畅通12331等举报投诉渠道，充分发挥打假志愿者队伍、协管员队伍、行业协会组织、社会团体和群众的监督作用，鼓励、发动社会各界广泛参与举报肉品违法行为，及时兑现食品安全投诉举报奖励金，努力营造社会共治的良好氛围。