编者按

　　6月24日-27日，今年的川货全国行活动走进北京。自2014年起，我省已连续三年在北京举办了川货全国行活动。究竟推动了哪些产品进入北京市场？哪些川货在北京受欢迎？川企拓展重要的首都市场，收获了哪些心得、遇到什么难处？

　　活动期间，记者探访北京市场，发现传统四川特产依然有较大销路，但市场新特点、新趋势正在形成，精选品牌成为许多商贸流通企业适应时尚、品质消费的共同选择。川货要更多地打入营销主渠道，也必须因势而变。

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　　北上，到首都市场打响品牌

　　在川货全国行·北京站活动期间，北京更香茶叶有限责任公司给四川都江堰青城茶叶有限公司下了200万元订单。青城茶叶还将借助更香公司的渠道，在北京最大茶叶集散地——马连道茶城设办事处。

　　从“东坡味道”“巴食巴适”“大凉山”特色农产品，再到“遂宁鲜”推介会、中国西部瓷都·四川夹江推介会……2014年起，市州区域公共品牌，纷纷在北京开疆拓土。

　　对此，遂宁市商务局稽查支队支队长邓正有自己的理解：全国市场，北上广最重要，广东的市场最大，北京和上海更重品质，对提升品牌影响力大有好处。

　　北京工商大学教授、首都流通业研究基地流通产业组织研究中心主任洪涛说，作为特大型城市，北京不仅有2000多万常住人口，每年的游客就达3.4亿人次，对食品包容性极强，果蔬、肉、禽蛋等生活日用品8成靠外地供给。

　　去年北京社会消费品零售总额达1.03万亿元，遥遥领先于其他城市。由于北京对华北、东北、东南、西北、东北亚等区域有强大的辐射能力，新业态、新商业模式大多是先进入北京市场，再传导至其他区域的。

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　　“老三样”受欢迎，散装特产销量增长快

　　记者在家乐福北京马家堡店和北京天客隆定福庄店看到，货柜上摆放的四川产品以泡菜、下饭菜、酱油等调料品为主，还有腊肉香肠、川酒等。北京家乐福提供数据显示，川酒占白酒类销量比例高达81%，杂货、调味品和酱菜的占比为27%。以火锅底料为代表的调味品去年来销量增长明显。

　　北京顺京海商贸有限公司总经理郭晓东说，在北京，川货“老三样”——川酒占到酒类市场两成，特色调味品是1/3，腊肉达到八成。

　　北京物美商业集团股份有限公司新闻发言人乔红兵提供的6月销售数据显示：川货的SKU（库存量单位）数为336个，单月销量为510.27万元，占比为3.52%。除“老三样”，散装特产占物美集团同类销量达25.5%，主要是独立小包装且已形成一定品牌知名度的牛肉干、豆腐干等休闲小食品，这类产品近年来销量以30%-40%的速度增长。

　　北京沃尔玛也表示，散装豆干和牛肉干较受年轻市民欢迎，“味正宗、经济实惠、独立包装、食用方便”。

　　北京老商业人高京生认为，川货在北京的产品线宽，提升的空间还很大。

　　北京超市发连锁股份有限公司采购部高级经理康海力，用数据佐证上述观点：去年川货在超市发的销量为2898万元，排名前十。其中食品类占总销量2.5%，其中川酒和小食品类销量均超700万元，副食销量500多万元，水果为400多万元。山东、广东和上海主要靠大品牌支撑，比如宝洁日化产品就能贡献几千万元。而川货还是以品种多取胜，品牌竞争力和产品研发设计能力弱，营销方式单一。目前北京热销时尚健康、小众化、多元化产品，这些品牌大多来自华南，产品开发快，包装和形象更新也快。相比之下，川企太拘泥于传统，产品的口味和形象几年未见大变化。

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　　渠道上，应扶持龙头做带头大哥

　　乔红兵认为，目前北京市场出现了两个变化：消费者追求高品质、低价格商品，要求嫁接互联网思维，尽可能砍掉中间流通环节，提高供应链管理水平；品牌能刺激消费冲动，企业要学会讲故事、把控产品品质。

　　物美集团已开始施行货架瘦身，将原来的3万多个商品减为2万个，“还将进一步简化。”乔红兵说，一些同质化、品牌知名度不高的产品很有可能被刷下来。

　　川货闯京城，还有资金阻力。拓展市场，无非进超市或开专卖店两种形式。眉山市曾做过调研，在北京开一个农副产品专卖店，成本不下50万元。北京商业人士也透露，系列产品进驻大型综合超市，成本也在30万元-50万元之间。而四川饮料食品行业以中小企业为主，大多没有资金实力开专卖店或进驻大商超。一些进驻商超的企业也反映，受产品规模和自身运营能力所限，难以满足商超对产品持续稳定供给的要求。“政府举办活动、搭建市场拓展平台仅是第一步。四川可重点支持行业商协会、龙头企业或优质代理商，做落地的市场化运作。”郭晓东举例，山东省集中资源支持山东佳农集团，鼓励企业前端在国内外发展农产品种植基地，确保产品规模化供应；在后端鼓励企业整合山东产品资源，以统一品牌出击，山东佳农在北京同类产品的市场占有率将近六分之一。

　　记者联系到北京四川企业商会会长王刚，他也是眉州东坡集团董事长。眉山“东坡味道”与北京四川企业商会签约，依托眉州东坡等餐饮企业，每年采购数十亿元“东坡味道”产品。

　　川茶也有望突破。作为四川首个省级公共品牌，天府龙芽北京运营管理中心下月有望在北京成立。中心负责人蒋浩透露，700平方米的体验店届时也将开业，除产品体验、品牌推广，还将设共创空间，为川茶拓展北方市场做培训，提供商务接待和落地营销等服务。（郭静雯 记者 曾小清）

　　

　　

本文来源: 人民政府

26.07.2016  10:35