泸州叙永：山药种出好效益 村民亩收超万元

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　　 四川在线消息（苏忠国） 11月16日，泸州市叙永县合乐苗族乡方圆村，村民们正小心翼翼地挖紫山药。今年，当地村民种植的近40亩紫山药和白山药喜获丰收，可为当地村民带来40万元左右的收入。

　　在村民挖山药的过程中，每挖一根山药就出现一块长条形的塑料槽。袁文举说：“这是定向槽，也叫浅生槽，是为了山药在生长过程中定向生长，保证了山药的长条形状，卖的时候有卖相，还可以节省很多的劳动量。在播种时只须把种子放在定向槽一端，放上特定的料，盖上土和薄膜即可；采挖时只要铁锹顺着定向槽用力一撬就把山药挖出。”

　　袁文举说，按照市场卖价，紫山药每斤卖5元，亩产4000到5000斤；白山药4.5元，亩产5000斤。今年的纯收入40万元，这还是因为今年气候条件不好，雨量大，雨水多的关系。据袁文举透露，去年天气好，山药亩产达到8000多斤，种的4亩地就净赚10万元。

　　山药又称“淮山”，据《本草纲目》药书的记载，山药有着很高的药用价值，经常食用，不仅可以增强人体的抵抗力，降低血压、血糖等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料。而紫山药，比起一般的山药，含有大量紫色花青素，起到抗氧化、美容养颜的作用，因此多增加了抗衰益寿的功效，有“紫人参”的美名。