屏山县开展肉品品质检验人员培训

02.11.2016  01:06

  10月28日,屏山县开展肉品品质检验人员培训,全县6家屠宰企业的肉品品质检验人员、屠宰企业负责人(法人代表)接受培训并通过肉品品质检验理论知识考试。

 

  因历史原因,屏山县仅有6家定点屠宰企业,肉品品质检验极不规范,肉品品质无法保障。为进一步强化队伍建设,提升肉品品质检验水平,特举办此次培训。县畜牧水产局局长陈斌做了开班动员讲话,要求企业增强法律意识,诚实守法经营,切实提高企业内部管理水平,严格落实各生产阶段管理岗位和人员职责,共同维护全县生猪定点屠宰经营秩序,切实履行好食品安全生产第一责任人职责。

 

  县动监所所长代柯就《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》,《四川省生猪屠宰管理办法》等法律法规进行了培训,并对宰后摘除三腺、检验淋巴结、检验十二个部位和器官等进行了深入浅出的讲解。培训结束后,进行了统一考试,考试合格学员将获得农业部统一印制的肉品品质检验员证书。(刘亚伶、邓相宇)