成都市食品药品监管局检查指导中央厨房食品安全监管工作

2013年12月11日上午，成都市食品药品监管局对味千食品发展（成都）有限公司和润蒂食品加工（成都）有限公司两家中央厨房食品安全监管工作进行了现场检查、指导。两家中央厨房负责向所属公司旗下的近60家餐厅进行食品原料、半成品、成品的配送，辐射了川、渝、云、贵整个西南地区。检查组强调中央厨房的食品安全是餐饮连锁企业的生命线，一个食品安全事件就会波及多个省市的数十家餐饮店，影响面广、危害严重，企业负责人必须把食品安全放在第一位，不能有丝毫松懈，确保食品安全零事故，监管部门要把中央厨房作为重点监管对象，加强检查和指导力度，严格查处违法行为。