广安市局围绕四大重点加强食品安全监管

一是加强食用农产品源头治理。强化农产品质量监测，重点加强种植业、畜牧业、水产品、畜禽屠宰、收贮运等环节监管，化解风险隐患。推进完善食用农产品产地准出机制，大力推行无公害、绿色、有机食品基地建设和地理标志认证，鼓励生产经营主体开展品牌创建。2016年，新增“三品一标”农产品20个以上。

二是强化食品生产经营全过程监管。扎实开展食品生产、流通、餐饮环节监管。生产环节重点加强对原料采购、食品添加剂使用和出厂检验环节等环节监管；流通环节重点加强对进货查验和销售记录制度执行情况监管检查；餐饮环节重点持续开展“餐桌污染”治理，严防食物中毒事故发生。

三是强化风险隐患排查治理。对高风险品种、群众反映集中和问题易发食品加大日常监管、抽样检测频次，提高抽检覆盖率。加强抽检监测结果核查处置和分析研判，及时发现问题、督促整改、消除隐患。建立部门间信息互通、数据共享与分析和有效防控工作机制。2016年，重点加强对蔬菜和禁限用农兽药抽查检验，开展重点品种抽检500批次，实现食品总体合格率达95%以上，食品抽检监测中发现的不合格食品或问题食品的处置率达100%。

四是强化农村食品安全监管。扎实开展“食安农村”行动，着力解决农村食品安全突出问题，保障农村群众饮食安全。制定完善农村集体聚餐监管办法，规范农村集体聚餐监督管理行为，防范集体食物中毒事故发生。结合精准扶贫工作，开展三年放心食品店建设工程，2018年实现贫困村村村有放心食品店。2016年，指导帮助280个贫困村打造放心食品店，农村厨师备案管理和培训率达98%以上，农村集体聚餐申报备案率达85%以上。