宜宾市局四举措确保农村义务教育营养餐食品安全

按照《四川省农村义务教育学生营养改善计划协调小组办公室 2015 年工作要点》要求，2016年2月以来宜宾市实施农村义务教育学生营养改善计划试点工作。为加强学校营养餐管理，确保学生身体健康和生命安全，宜宾市四举措抓实学校营养餐管理工作。

一是完善监控设备。要求学生食堂安装监控，全程记录食堂收验货、食物加工、学生用餐等情况，安排专人进行监控设备的管理，做到“明厨亮灶”，每月供广大学生家长调阅，让营养餐执行情况在阳光下运行。

二是加大抽查力度。采取定时和不定时相结合的监督检查方式，开展学校食品抽验抽检，要求镇食安办每月定时到学校进行抽查收货验货及学生用餐情况，其余时间不定时随机抽查，同时将抽查情况公开公示，扩大知晓度。

三是明确工作责任。和教育体育局加强沟通联系，落实学校与教师的监督责任，学校值周行政管理人员、教师付费与学生共同进餐，同时对收货人员及后勤管理员进行教育培训，严格工作程序，明确工作职责。

四是增强社会监督。鼓励学校成立家长监督委员会，参与学校收货验货、食品加工、学生用餐等现场监督，及时将监督检查情况通过微信、QQ等平台广而告知学生家长。家长监督委员会每月总结营养餐执行情况，进行满意度测评，以问题为导向，逐步优化营养餐执行环境。