自贡市局五措并举加强农贸市场食品安全监管

针对农贸市场价格低、品种多、进货渠道复杂、缺乏严格的检验把关程序等问题，近日，自贡市食品药品监管局多举并措加强农贸市场食品安全监管。

一是强化培训明确主体责任。组织全市50多家市场开办者和食品经营者进行新修订《食品安全法》培训，并签订食品安全责任书，切实履行食品安全第一责任人责任。

二是快速检测完善管理设备。在川南农贸批发市场、梨园集贸市场、灯杆坝农贸市场等建立农药残留快速检测室，配备食品安全快速检测设备设施，同时加强市场管理人员抽检业务培训和日常管理指导。

三是规范票据合理设计台账。按照易于实施、便于检查、实用高效的原则，指导经营者统一确定索证范围、规定票据必须具备的要素、合理设计台账登记的格式及内容等。

四是建立部门执法合作机制。与市农牧业局建立资源共享机制，共同建立产地准出与市场准入制度，共同研究构建贯通食用农产品生产、流通、消费全过程的质量安全追溯体系，开展联合执法，治理整顿食用农产品质量安全突出问题。

五是加大监督检查力度。重点从预包装食品、冷冻肉类、熟食、生鲜肉类着手，加大对农贸市场的日常检查和抽检力度，对发现的问题，及时责令批发市场开办者及有关经营户限期整改，截至目前，共抽检食用农产品80批次。