省局举办食品经营（餐饮）许可管理培训会

8月22日至24日，省局举办食品经营（餐饮）许可管理培训会。21个市（州）局分管领导以及餐饮科（处）和部分审批科负责人等共计90人参加培训。省局党组成员、食品安全总监张海峰出席培训开班仪式并讲话。

张海峰在讲话中回顾了2016年上半年全省餐饮食品安全监管工作，充分肯定了各地按照省局的统一安排部署，在食品经营许可改革、网络订餐等新型业态食品安全监管、“明厨亮灶”工程推进等方面取得的成绩。他指出，当前影响和制约我省餐饮食品安全的产业基础和社会环境并没有发生根本性转变，餐饮食品安全仍处在事故风险高发期，风险来源于从原料到成品加工制作的各个环节，食品安全监管任务还十分繁重，面临的问题和困难还十分突出。他要求，各地要认真汲取近期我省部分地区发生的数起，特别是涉及学校食堂食品安全事件的教训，采取针对性监管措施，做到监管务必到位、务必从严，严防餐饮服务环节食品安全事故发生。他强调，食品安全监管人员要加强学习，结合实际，寻找解决问题的办法和措施，在实践中刻苦钻研，提升发现问题、调查研究、依法监管、科学监管等能力。

培训班围绕食品经营许可管理办法、学校食堂食品安全监管、食物中毒的预防与控制、食品安全事故应急处置等内容进行了专题讲授。

（餐饮服务监管处）