加强中小学食堂管理 备足洗手液等物资

4月7日，教育厅出台通知，进一步加强中小学校食堂卫生和食品安全管理。

近日，省政府教育督导委员会组织教育、财政、卫生等相关部门，对全省春季学期开学工作进行了督导检查，发现部分学校食堂卫生和食品安全管理不到位，存在食堂洗手设施配备不足、无防蝇设施、消毒不规范等问题。

教育厅明确，中小学校食堂要完善设施保障。各级教育行政部门要督促指导各学校落实食堂疫情防控和建设经费，做好物资储备、增添设施设备，为开展疫情防控和食品安全工作提供物资保障。学校食堂要储备必需的口罩、一次性手套、肥皂或洗手液、消毒剂、体温测量仪等物资。要满足师生员工餐前便后洗手需求，根据学校师生规模在食堂就餐区外适当位置、厕所适当位置设置数量足够的水龙头或洗手池，并备有肥皂、洗手液等，也可在食堂入口醒目位置放置免洗洗手液。做好防蝇防蚊防鼠防尘等工作，预防肠道和流行性乙型脑炎等传染病的发生和暴发。

规范物资管理，各校要加强贮存环节日常管理，分区、分架、分类、离地、离墙存放食材，防止食材交叉污染。

科学清洗消毒方面，提倡每天早、中、晚开启紫外线灯对食堂进行环境消毒，每次30分钟。每天使用含氯消毒剂对操作间和就餐区的地面进行预防性消毒2次，严禁高频次重复消毒。

（李 丹）