四川要求及时收回对外承包学校食堂 杜绝“以包代管”

四川新闻网成都8月30日讯（记者 陈淋） 正值省内各大中小学校开学之际，这一季节也是肠道传染病高发期。近日，省教育厅下发了《关于做好秋季学期学校卫生工作的通知》（以下简称《通知》）。《通知》对做好学校开学期间公共卫生防疫、传染病防控和食品饮水卫生工作，提出具体工作要求。

传染病防控：

开学前 校园人员密集场所须清洁消毒

在开学季，学生从各地到学校，易将肠道和媒介致病菌等各种致病菌带入学校，引起发病，易导致传染病疫情在学校发生和流行。

为此，《通知》要求，学校在开学前要做好校园环境和教室、寝室、图书室等人群高密集场所清洁消毒，保持开窗通风、换气。开学后，要定期对以上场所进行清洁消毒。学校还要保证学生每天足够的睡眠和每天1小时校园体育活动时间，教育学生养成饭前便后勤洗手、勤洗澡的卫生习惯。

健康巡查：

因病缺课学生要登记随访 高校校医院启动肠道门诊

《通知》还要求，省内各级各类学校开学后，要加强学生晨检、午检及住校学生全天健康巡查，尤其要对临近开学前半个月到西非国家出访、旅游的师生进行重点监控，若发现师生中出现发热（体温超过38.5度、伴有头痛咳嗽、呕吐腹泻等）健康状况异常者，应及时到医疗机构进行诊治，并及时报告当地卫生疾控和教育部门。

此外，《通知》还提出，学校要做好因病缺课学生登记随访工作。普通高校校医院（卫生科）应启动肠道门诊，一旦发现疑似感染性腹泻、细菌性痢疾等肠道传染病或疥疮等皮肤传染病疫情时，应第一时间报告给当地卫生疾控部门和教育部门，及时采取有效措施处置。

而招收有西非国家（主要是西非利比里亚、几内亚、塞拉利昂、尼日利亚等）留学生的高校和近期有对上述国家人员短期培训任务的高校，务必按照教育部国际司《关于做好埃博拉出血热疫情防控工作的通知》要求，做好各项防控工作，确保师生安全。

舌尖安全：

学校食堂不再对外承包 杜绝“以包代管”

据《通知》，开学后，教育部门将牵头会同卫生、食品药品监管部门，对辖区学校食堂食品、饮水卫生安全及传染病防控工作进行全面检查。重点检查农村寄宿制学校、边远山区学校、实施农村义务教育学生营养改善计划学校的食堂、饮水设施、厕所、校园环境卫生状况。对发现的问题将提出明确整改意见并限时整改。

《通知》还要求，学校要加强食堂和小卖部“三防”设施，餐具清洗消毒，食品原材料采购、索证，食品加工、销售、留样工作的管理。农村寄宿制学校和实施农村义务教育营养改善计划食堂供餐的学校，更应强化食堂食品管理措施。实施“蛋、奶模式”到校，要切实加强牛奶、鸡蛋的采购、储存、加工、分发等环节的规范操作和日常监管。学校食堂禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品，禁止出售凉拌菜。同时，要做好自备供水、二次供水日常卫生消毒和管理，应每学期请当地卫生疾控部门对水质和卫生指标进行检测。

针对学校食堂承包问题，《通知》明确规定，对外承包的学校食堂应及时收回，对暂时不能收回的，要指定专人加强监管，坚决杜绝“以包代管”的现象。