自贡富顺学校食堂自办自管 家长放心学生吃的欢

　　 四川在线自贡频道消息（胡勇 特约记者刘尚泉） 又快到学生们中午放学后的吃饭时间，在自贡市富顺县石道乡九年制学校自办自管食堂的厨房内，厨师忙碌着用大铲翻炒着学生爱吃的不同菜品。

　　中午放学后，学生们争先恐后地拿起餐具到食堂餐厅就餐。到学校食堂就餐的学生人数达到844人。

　　看到学生们正吃得欢，富顺县石道乡九年制学校校长易明远介绍说：“学校食堂自办自管有四大优势：有素质过硬的管理队伍，校长及分管领导、后勤主任、值周教师、陪餐老师、保管员、学校保安全部参与管理；无承包费和承包商利润，饭菜的数量和质量得到保证；学校直接管理并执行教育、食药、卫生等部门规范管理要求，接受上级部门的明察暗访，食品卫生安全得到了保障；每天每班有一位本校的教师陪餐，确保就餐纪律、加强餐后管理，避免学生利用午间上网、上街闲逛，学校管理方便，家长也更加放心。”

　　据了解，石道乡九年制学校食堂实行自办自管，是富顺县教育局高度关注学生饮食卫生安全、规范学校食堂管理的体现；是富顺全县学校食堂实现科学管理、规范管理的必然。富顺全县现有88所学校（幼儿园）开设有食堂，约有3.5万名学生会在学校食堂就餐。2012年9月，富顺县开始实行了学校自办自管。2013年9月，富顺全县所有义务教育段食堂全面实施自办自管。

　　富顺县教育局党组书记、局长吴少贤在走访指导富顺县辖区学校（幼儿园）食堂自办自管工作时，曾提出了八项要求。必须要坚持公益性、服务性、自愿性原则。切实为学生服务、为教师服务、为教育服务；杜绝学校或个人以此谋利，不得有损学生身体健康；进一步转变学校食堂管理观念，真正服务于学生，树立学校教育良好形象，促进学校教育发展，努力办好人民满意教育；多渠道筹集资金，加大对学校食堂设施设备的投入，为食堂发展提供硬件保障；严把食品安全关，一刻不放松。严格按规定做好学校食堂从业人员的身体、心理健康检查，规范食品采购、存放、加工、留样、出售等流程，建立好相关台账和档案；继续加强监督检查。教育局将会同食药监局、卫生局等部门联合明察暗访，发现问题及时处理，并启动问责机制；加强财务管理，规范票据使用，接受监督，定期公开收支账目；加强学生就餐文明礼仪的教育引导。实现文明就餐，厉行节俭，推进“光盘”行动；继续加强在校就餐学生的午间休息管理，确保学生安全，引导学生自我管理，适时休息，科学学习。

　　记者了解到，富顺县石道乡九年制学校位于富顺县城东南部，距离县城53公里，临近泸州地界，有初中生608人，小学生967人，幼儿生324人，学生除少数来自石道乡场镇外，大多数来自场镇周边的农村，70%以上的学生为“留守儿童”，住校生151人。该校最早有一个“伙食团”，在中午为离校较远的学生蒸饭（学生自带大米和饭盒），同时卖一些菜。2006年8月，学校曾通过招商引资建成学生公寓（宿舍）和食堂；同时通过招投标的方式以确定中标人，将食堂对外承包。但承包人只追求利润最大化，安全意识差，服务意识不够，卫生意识不强。学校随即终止了将食堂对外承包，开始了学校食堂自办自管。