富顺县农村厨师持“两证一表”上岗

近日，自贡市富顺县依据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》的规定，统一要求全县农村厨师（含一条龙服务厨师队伍）到农户家中承办群体宴席必须持《健康证》、《食品安全知识培训证》和《农村厨师登记备案表》等“两证一表”上岗。

按照富顺县食品药品安全委员会的要求，农村厨师应按规定取得《健康证》和《食品安全知识培训合格证》等“两证”，之后及时到所在辖区乡镇食品药品安全委员会办公室进行免费登记备案，获取《农村厨师备案登记表》，农村厨师持“两证一表”到举办群宴的农户家中提供服务。

各镇乡人民政府对本辖区农村厨师进行登记备案后，要及时将《农村厨师登记备案表》复印件发到各村委会和社区在政务或村务公开栏进行公布和公示，并引导举办群宴的农户联系选择厨师队伍。

目前，全县26个镇乡已登记备案农村厨师110余人，农村群宴厨师逐步实现常态化、规范化管理。