宜宾茶产业发展大会请专家谈创新思维

片状茶和胶囊茶给我们什么启发？    

四川在线消息（四川日报记者 颜婧 吴亚飞）“湖南某企业的茶叶做成像巧克力一样的压片状，在日本就卖疯了”，“我知道你们的名茶品牌很多，但对不起，能记住的没几个……”3月19日，宜宾市茶产业发展大会上，中国茶叶协会副理事长、湖南农业大学教授刘仲华的主题演讲，让正在谋求茶产业新突破的宜宾及全省部分茶企代表深受启发。      

    为年轻群体创新冲泡方式    

“有人说喝茶是中老年人的事，现在年轻人都喝可乐、喝咖啡了。这个观点我不认同。”针对众多茶企业和专合组织“营销难”的困惑，刘仲华首先承认，现代职场，许多人的确忙得没时间喝茶品茶，“来给我说事情的年轻人，我倒茶叶、加水……茶还没泡开，他都说完走了。所以，应该紧扣轻便、方便的特点，为这个庞大的消费群体，提供新的冲泡方式。”

刘仲华带来一个业界创新案例：广东一家企业，从胶囊咖啡机上获得灵感，将其改装成为饮茶机，并开发出不同风味的胶囊式茶叶球，没想到大受欢迎，“泡茶机就是针对上班族、年轻消费者的饮用习惯，为快节奏的都市人群提供了享受饮茶的乐趣。”又比如，香飘飘奶茶通过纸杯加茶粉的搭配，让奶茶轻便化。没有太大的技术改造，就是通过冲泡方式的创新，就带来了数亿元的茶品销售。

与会的茶企业和专合组织的负责人很有共鸣。省川茶品牌促进会会长、川茶集团董事长颜泽文说：“龙头企业不怕技术差距，就怕营销理念的创新跟不上。”据介绍，川茶集团已尝试在组合茶品系列上下功夫，“将绿、黑、乌龙、红、白、黄六款茶叶，分门别类装在六个小格中，既方便，又时尚高雅。”刘仲华对这一设计很赞赏：“时尚、高雅感出来了。”    

与其大而全，不如少而精    

“四川茶叶的品牌多不多？能够脱口而出的是什么？”台下一片寂静，刘仲华一针见血地自问自答：“好像很多，但脱口而出的不多。”

刘仲华认为，四川在发展茶产业上十分“给力”，除了一系列扶持政策和补贴外，也已在试水整合资源优势。但他认为，在品牌建设上还需下功夫。他以云南普洱茶为例说，当地虽然只打造了“普洱茶”这一个公共品牌，但聚合形成了以大益茶业、下关茶厂、七彩云南等多家企业竞相发展的产业集群，“先做大蛋糕，才有可能分蛋糕。”

不少企业负责人坦言受到启发：“与其大而全，不如少而精。一个大品牌叫响后，再形成国家级、省级、市级龙头企业梯队发展的结构，我们不同层次的企业才能共享公共品牌打造的连带效益。”