宜宾芽菜：撑起特色农产品科技园

　　2015年6月10日，记者从四川省宜宾县工业园区管委会获悉，双谊农产品科技园区年产万吨的富康芽菜厂新厂即将竣工投入使用。标志着“天府四大名腌菜”又添新秀，宜宾芽菜再现主力军团。

　　据了解，宜宾芽菜，与涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜并称天府四大腌菜，其口感脆、甜、嫩、味美可口，以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜，产品历史悠久，曾获部省双优。芽菜，是宜宾燃面、叶儿粑、烧白、干煸四季豆、肉片汤的最佳佐料，《舌尖上的中国》第二季如是评价：“燃面，宜宾一绝，虽然重油重辣，也难掩芽菜的鲜香……有一类食物，既能当菜，又是佐料，不需要太多，却是主食最佳的陪伴，这就是中国家庭食谱上的下饭菜。”在中国民促会国际酒店行业委员会主办的北京 “2014烹饪技术交流赛”上，宜宾富康芽菜以自制的老坛芽菜为主料或辅料，烹饪了“老坛牛魔王”、“心意合一”等五道菜肴，荣获“行业认证品牌特色菜”的称号。

资料图片：焦河清“心意合一”，是以芽菜为辅料的一道菜品

　　近几年来，宜宾富康食品有限公司采取“公司+基地+农户”发展模式，积极引导农民调整农业产业结构，芽菜回收订单覆盖21个村，种植基地面积达8000余亩。双谊富康芽菜厂新厂区建设项目总投资约2000万元，新厂区占地面积约5000平方米，建成后年产量约一万吨，年产值约9000万元，解决就业岗位200余个。2014年6月，宜宾富康食品有限公司总经理刘川秀随着“万企出国门”的队伍到达马来西亚，她带去参展的产品被当地一位华商看中、并表达了与她合作，一起开拓国际市场的意愿。刘川秀与这名华商的第一批口头协议高达1亿人民币。另外，通过“川货全国行”，刘川秀在北京收获了300万元订单。  第十一届中国国际中小企业博览会(2014中博会)于10月11日至14日在广州市举行，2014中博会主题为“节能、环保、低碳、绿色”。四川省省长魏宏参观四川展区，并在富康公司展位口品尝本公司产品（老坛芽菜），陪同的有宜宾市市长徐进等领导。目前，富康芽菜拥有“焦大哥”、“酒乡牌”品牌，粒米芽菜、脆颗芽菜、小面芽菜、五味老坛芽菜等酱腌系列30多种，产品遍布重庆、昆明、上海、北京等各大城市，并通过贸易公司远销美国。

四川省省长魏宏（左前一）在广交会四川展区品尝宜宾富康公司老坛芽菜

　　宜宾富康芽菜撑起了了双谊特色农产品科技园，延伸了农产品加工产业链。宜宾县双谊镇堰丰村和罗咀村历来都有种植青菜、制成芽菜的习惯，当下堰丰村有500余户农户，400多户都在种植芽菜，其中年产万斤的农户占了种植户的90%，3万斤以上的农户有30来户。全村芽菜种植这一项就已经让农民平均增收了5000多元。（廖时权）