宜宾市老干部举行南溪豆腐干文化研讨会

为弘扬宜宾美食文化，进一步贯彻市委提出的建设绿色食品饮料工业城市的决定， 4月14日，宜宾市级老干部南溪豆腐干文化研讨会在南溪区孝善坊食品有限公司举行。

此次研讨会由宜宾市老干活动中心主办、宜宾市炎黄食品文化经贸促进会具体承办，南溪孝善坊公司协办。宜宾市老干局下属的16个支部及协会负责人共50余人参加了此次研讨会。

与会同志首先参观了享有中国地理标志产品的四川省南溪特产豆腐干企业孝善坊。详细了解了南溪豆腐干的历史、文化、制作工艺以及南溪豆腐干当前的产业发展情况。近年来，南溪豆腐干已成功创造“世界最大豆腐干”、“世界最大豆腐干招待会”、“世界最大的豆腐干包装拼图”三项吉尼斯世界纪录，豆腐干已然成为南溪城市的一张重要名片、招商引资的重要平台、对外交流的重要窗口。距今已有300多年历史的孝善坊，凭借传统的手工绝活和王氏祖传卤制配方独树一帜，成为南溪豆腐干的精品。特别是近年来，企业坚持以“德行天下、孝善为本”为发展理念，致力成为中国豆腐干孝善文化的引领者，成为南溪豆腐干企业的翘楚。目前，企业已获得“中国特色旅游商品金奖”、“中国地理标志保护产品”、“中华名小吃”、“四川非物质文化遗产”、“四川名优特产”等殊荣。

炎黄食品文化经贸促进会承办的这次研讨活动，是贯彻市委提出的“拜水长江、养心宜宾”理念的一次具体行动，协会将致力于推广宜宾美食、弘扬美食文化，为将宜宾的饮食文化打造成我市新兴产业而努力。

研讨会上，主管单位对研讨会的召开表示祝贺并提出希望。参会老领导和老同志纷纷发言，大家充分肯定了豆腐干的营养价值和经济价值，并赞扬了孝善坊公司坚持不用转基因黄豆，坚持发展原料基地为豆制品提供绿色原材料，带动了当地大豆产业的快速发展，在助农增收上成效突出。