宜宾市局开展旅游餐饮服务规范工作

近日,为进一步加强餐饮服务食品安全监管，提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，宜宾市食药局多措并举，积极开展旅游景区餐饮服务规范工作。

一是强化日常监督检查。对旅游景点餐饮服务单位持证情况，制度建立，食品安全管理人员配备、进货查验与索证索票台账等进行全面检查，督促其落实食品安全主体责任，严格按照要求整改。

二是推广“明厨亮灶”工作。积极开展全市旅游景点餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，引导督促旅游景点餐饮服务单位优化场所布局，积极探索试点建设。

三是加强宣传培训。对旅游景区餐饮服务单位从业人员开展培训，广泛宣传食品安全法律法规及从业操作规范，提高其责任意识。

四是加强应急管理和社会举报。进一步建立健全旅游景区应急处置机制，公开“12331”投诉举报电话，鼓励群众对旅游景区食品安全问题进行投诉举报，坚决查处旅游景区食品经营单位违法违规行为。

截止目前，全市共出动执法人员4452人次，1250车次，检查旅游景区餐饮单位5017家，培训人员2512人次。