学校饮食中心开展食品安全系列活动
为切实保障校园食品安全和营养健康，不断巩固食品安全防线，让广大学生和从业人员形成科学的食品安全和营养健康意识。根据《四川省教育厅关于开展全省教育系统食品安全知识竞赛活动的通知》（川高后〔2019〕42号）文件要求。近期，学校饮食服务中心组织开展了食品安全系列活动，通过多种形式和平台，深入普及宣传食品安全知识。
川北片区食品安全知识竞赛
10月10日上午，四川省教育系统食品安全知识竞赛川北片区选拔赛在学校东七A座116机房举行。中国民航飞行学院、四川建筑职业技术学院、绵阳师范学院及我校等14支代表队共42人参加比赛。四川省伙食专业委员会（以下简称“伙专会”）相关负责人为本次远程网络考试制定方案。
本次各参赛队由片区各学校食堂伙食管理者和一线从业者为代表组成，竞赛秉持公平、公正、公开的原则，由四川高校后勤协会参与巡考，四川建筑职业技术学院、绵阳师范学院及我校联合监考，采用电脑集中答题的形式进行。考试内容围绕《四川省教育系统食品安全知识点》展开，结合学校食品安全管理和生产实际，每个参赛队三名选手，每人100分制，包含单选、多选、判断多种题型，以团体总分依次排名。一个小时的考试时间里，选手们沉着冷静，胸有成竹。根据回传至四川省教育系统考试平台后台结果显示，最后我校参赛队以团体总分288的成绩荣获本次竞赛第一名。赛后，参赛选手表示，竞赛活动是一堂趣味生动、入脑入心的食品安全知识课，通过竞赛既提升了食品安全法律知识，也营造了食品安全全民参与、全民共建共享的良好氛围。
本次川北片区竞赛后，将由四川工程职业技术学院及我校代表川北片区参加省级竞赛。学校饮食中心也将以本次片区竞赛为契机，在今后的工作中，继续用“四个最严”引领食品安全治理新常态，坚持问题导向，抓重点、抓关键、补短板，加强薄弱环节、堵塞漏洞盲区、消除风险隐患，严把从农田到餐桌的每一道防线，不断提高学校食品安全监管水平。
新生食堂开放日
为进一步加强与新生的沟通与互动及学校食品安全监督管理。饮食服务中心积极推进“阳光饮食”建设，在学校迎新之际，联合校团委权益部、学生伙食管理委员会，在梧桐苑开展了新生“食堂开放日”活动。
活动一经发布，受到广大新生的高度关注，通过网上报名、平台留言互动、学生班导等途径筛选邀请了70余名新生参与。活动中，参与学生依次参观了食堂操作间、餐具洗消间、保管室、“6T”实务管理文化墙、服务窗口等区域，食堂经理及讲解员对原材料采购过程、贮存分类、生产加工管理、食品留样及食堂落实“阳光餐饮”工程等方面进行详细介绍，并带领参观学生进行了趣味面点制作和窗口售卖体验。学生对学校食堂的规范化管理、良好的卫生环境、食品安全的重视程度等方面给予良好评价。活动结束后，集团公司总经理何涛与同学们进行了面对面的交谈，认真听取同学们的意见和建议，介绍了近年来学校后勤发展取得的进展，强调学校始终坚持以立德树人为根本任务，努力为同学们提供良好的生活环境，打造同学们的生活之家。交流环节，大家就共同关心的智慧食堂建设、环境条件提升、菜品价格等问题畅所欲言，气氛热烈，为共建安全、卫生、健康的学校食堂献计献策。
食品安全系列活动是四川省教育厅统一部署、全省自下而上逐级开展的一次大型专题竞赛。在此期间，学校饮食中心将不断通过开展“食品安全宣传周”、食品安全进校园、专题讲座、专题展览、“学校食堂开放日”和“商家食安承诺签字”等常态化活动，利用科普传单发放、专栏板报、广播、微信微博等师生喜闻乐见、易于接受的媒介和形式，开展寓教于乐、寓教于学的食品安全和营养健康知识普及教育宣传。
（赵多 编辑）（后勤集团 供稿）
