学校开展“食品安全周”系列活动

为贯彻落实四川省教育厅《关于开展2019年全省教育系统食品安全宣传周食品安全进校园活动》有关要求，根据学校关于2019年“安全生产月”活动相关部署安排，6月，学校饮食服务中心结合工作实际，以“专题展览、网络竞赛、学习培训”等形式，开展了“食品安全周”系列活动,拉开了今年食品安全专题知识普及的序幕。

省级、片区伙专会专项会议

6月14日，四川省高校后勤协会伙食专业委员会（以下简称“伙专会”）川北片区工作会在绵阳举行。四川省高校后勤协会负责人，省伙专会理事会负责人以及川北片区各组员单位伙食负责人等40余人参加会议。我校应邀参加并传达了《四川省高校后勤协会伙食专业委员会（以下简称“省伙专会”）第十届理事第三十一次会议》（川高后伙[2019]4号）的文件精神，就川北片区2019年春季交叉检查情况进行了通报，提出了强化政策学习力度、加强交流学习、加大软硬件设施投入等建议。随后，会议就食品安全知识竞赛活动、食品安全远程培训试点工作及食品安全风险防控等相关事宜进行了商议，并就食品安全远程培训进行了现场模拟。

食品安全风险防控学习

近期，学校饮食中心在东3-210教室组织开展了“食品安全风险防控知识”培训，各食堂管理人员、服务部及质量安全员约100余人参加。会上，参培人员通过问答、图片资料、实际案例等方式，深入浅出地了解了食品安全监管、构建食品安全风险防控体系、食品安全危害及食品安全操作规范等方面的知识。此外，学校选派饮食中心部分人员参加了由四川省教育厅开展的2019年学校食品安全专题培训，及时掌握食品安全法律法规的新标准新要求，了解学校食品安全与营养健康风险防控与运行模式，时刻绷紧食品安全之弦，严格防控好食品安全风险隐患。

食品安全各级互动

为深入贯彻落实《食品安全法》，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，全面增强师生以及食堂人员的食品安全意识，学校饮食中心以各级联动的形式，积极组织食堂从业人员参加了全省教育系统“食品安全知识”网络竞答，并将于7月8日开展“食品安全知识竞赛”，为9月20日川北片区“食品安全知识”预选赛与全省“食品安全远程培训试点”打下坚实基础。本次竞赛考核范围涵盖了食品安全法律法规、餐饮服务食品安全管理要求、风险防控及应急处理办法等知识点，让食堂从业人员通过比赛全面深刻地学习、巩固食品安全相关知识。同时,围绕宣传周主题开展了以“关注食品安全、共筑和谐校园”为主题的校园食品安全宣传周活动。宣传周注重食品安全氛围营造，除了在食堂悬挂醒目的食品安全横幅标语之外，还有营养膳食、食品安全专题展板吸引师生观看。此外，饮食中心积极组织开展“食品开放日”“供货商食品安全会”等各级各项专题活动，不断巩固食品安全防控水平和应对能力，提升学校食堂食品安全系数。

食品安全专题活动，把食品安全宣传周教育有机融入了日常工作中，让师生以及食堂从业人员在学习活动中提高了食品安全意识和自我保护意识。在接下来的工作中，学校饮食中心将继续做好“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、考核到位”工作，把食品安全意识和岗位责任结合起来，为全校师生提供更加优质的饮食保障服务。

（赵多 编辑）（后勤集团 供稿）