成都 “姜你军”卷土重来 每公斤从0.8元到16.8元

    时隔4年，“姜你军”卷土重来，一路攀升并创下历史新高。

    记者近日走访成都农贸市场及大型超市发现，老姜批发价普遍在25元/公斤以上，零售价则超过30元/公斤，部分超市甚至高达50元/公斤，是同期猪肉价格2倍（本报10月8日曾做报道）。即使低价鲜姜近期陆续上市，也难缓解老姜的高价态势。

    2010年10月，生姜市场批发价格达到13.5元/公斤，获得“姜你军”的称号。如今已远超2010年的峰值，生姜价格何以再创新高？究竟是什么原因所致？是否有人为操纵之嫌？如此高价能否持续？

    山东作为全国生姜的主产区，常年种植面积超过100万亩，占全国一半以上，总产量占全国70%。其中，潍坊作为山东生姜最大的产区，也是“姜你军”风暴的源头。2014年10月，记者飞赴山东进行调查。

     A市场

    两年间每公斤从0.8元到16.8元

    姜价涨了产地“偷姜贼”也多了

    10月9日凌晨4时，天还是一片漆黑，山东潍坊安丘市姜蒜批发市场已是车水马龙。一辆辆大小货车满载生姜鱼贯而入，将偌大的市场挤得满满当当。

    安丘是著名的“中国姜蒜之乡”，不仅是生姜主产地之一，也是国内最大的生姜批发市场之一。据安丘市姜蒜批发市场人士介绍，该市场是当地3个生姜批发市场中最大的一个，平均每天销售生姜1000吨以上。周边莱芜、昌邑、青州等主产区也有很大部分生姜来这里交易，因此安丘成为国内生姜市场的“风向标”。全国各地的买家云集于此，这里的任何变化都会传导至全国各地的终端市场。

    16.8元/公斤，这是10月9日当天安丘姜蒜批发市场带泥大黄姜的现货报价。虽然较前段时间17.8元/公斤的价格有所回落，但依然高高在上。两年前，这个市场曾经出现令人难以想象的价格0.8元/公斤，无数姜农血本无归。

    而此时在2000公里外的成都，春熙路伊藤洋华堂超市的生姜零售价格高达51.8元/公斤。同一超市的精选后腿猪肉零售价为29.8元/公斤。生姜价格远超猪肉。总府路王府井超市也达到34元/公斤；即使在成都普通的农贸市场，也普遍超过30元/公斤。

    10月9日，在安丘市凌河镇的省道边，成都商报记者遇到从乡下收购生姜返回的姜商郭顺平。当天他收到大约1500公斤鲜姜和老黄姜，准备运往安丘批发市场转卖。记者很想看看车上的生姜，突然跳出一条大狗，发出阵阵低吼。拉住大狗的郭顺平有些不好意思，他说今年生姜价格太贵，当地偷姜贼猖獗，被偷过几次的他干脆每天带着狗去收姜。

    除了担心装在车上的生姜被偷，长在地里的生姜也有危险。在昌乐县红河镇周家成官村，偷姜贼开着面包车，一夜间就挖掉了1000公斤生姜。而在前两年价格低迷的时候，这些生姜随便堆放在公路边也无人理会。

    郭顺平表示，他只是实力很小的收购商，每天下乡收货，最迟第二天就要交给批发商，赚取每公斤几毛钱的中间差。他说，在从田间到市场的整个环节，最赚钱的不是批发商，而是有实力囤货的储藏商。

    成都商报记者调查发现，生姜上市经过了多个环节：以10月9日安丘市场价为例，当地姜农以16.4元/公斤的价格对外销售带泥黄姜，像郭顺平一样的采购商开着小货车到田间地头上门收购，然后运输至安丘姜蒜市场以16.8元/公斤的价格销售给批发商。批发商拿货后进入洗姜厂，去泥、去根芽，这一过程会出现10%左右的损耗，然后进行纸箱粗包装，价格已经上涨至19.6元/公斤。

    之后，这些生姜被装上大型货车运往全国各地。经过逾2000公里长途跋涉后，山东生姜抵达成都，成本已过20元/公斤。进入成都批发市场后，按不同等级拿货价是22~24元/公斤。而进入普通农贸市场后变成至少30元/公斤；若进入更高档商场超市，经过一番精心包装后，变成40~50元/公斤也就不足为奇。

    生姜价格的上涨还与其他因素有关。2011年、2012年生姜价格暴跌后，生姜种植面积大幅缩减，到2013年减产达30%以上。以安丘为例，在2010年高峰期，安丘生姜种植面积高达28万亩，到2013年已经降到18万亩。