川菜再登"舌尖2" 姑妈的一坛家常泡菜勾起游子乡愁

在成都从事户外徒步游带队工作的吴童让泡菜增添了时尚的气息

“家常”分集导演邓洁

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昨（9）日晚的舌尖2第四集播出后，分集导演邓洁在接受华西都市报记者采访时说，虽然自己是上海人，不过对川菜却情有独钟，“泡菜是我们开始筹备就想好的，我们不煽情，只希望加快游子们回家的步伐。”而泡菜主角吴童也在节目播出后接受了华西都市报的采访。

一坛再普通不过的四川泡菜，却勾起在外的四川游子们浓浓的乡愁。5月9日晚《舌尖上的中国2》第四集——“家常”正式端上桌，川菜再度成为主角，摄制组专程奔赴四川眉山，揭秘这一坛坛四川人家中再普通不过的下饭菜的制作过程。

泡菜主角来自眉山完全是一个巧合

昨晚播出的第四集中，总共有7个故事，不过对于四川观众来说，那一坛泡菜却尤其受到关注。为什么会把最常见的泡菜作为主角，分集导演邓洁说：“这在我们一开始筹备的时候就已经想好了，因为泡菜是四川人家中最平常的，而且家家户户都有，是最符合‘家常’这个主题。”

片中制作泡菜的主角是来自于四川眉山，邓洁笑着说这完全是一个巧合，“其实这事说来特别巧，我身边很多四川的好朋友，他们给我推荐眉山的这户人家，说他们做的泡菜特别好吃。我最开始是给他打了电话，没想到他特别豪爽，以为我只是询问泡菜的制作方法，就毫无保留的给我讲了。在聊天当中，我知道了他的故事，觉得对了，就拍他们了。”

虽然是上海人，而且自嘲吃辣的水平不太高，但邓洁说自己对川菜情有独钟：“第一季川菜确实比较少，我个人对川菜非常喜欢，而且喜欢四川人的开朗、朴实。”

户外旅游牵线搭桥吴童这下出名了

一坛四川泡菜勾起无数游子们的乡愁，而昨晚川菜主角吴童也一下被观众记住。接到华西都市报记者电话时，吴童刚刚与同事们一起在办公室看完节目：“今天吃了晚饭，就跟同事们一起回办公室看节目。身边的亲戚和朋友也早就知道了，都通知了，不过刚才还是接到好多朋友的电话。”

吴童说，之所以能成为片中主角，是因为自己与纪录片摄影师都喜欢户外旅游：“因为我一个哥们儿是摄影师，他也喜欢户外徒步游。之前来成都都是住在我家，我就会给他弄点泡菜吃，都是我自己做的。后来他说舌尖2在找泡菜的主角，就介绍了我。”

《舌尖1》魅力惊人，吴童说自己也知道，对于能成为舌尖2的主角之一，他笑着说：“最开始当然也很兴奋，不过去年就拍了，过了这么久，也就还好。倒是刚才看的时候，一开始播到我这里，同事就起哄，还是觉得很兴奋。而且电话、短信也多，片子都没有看完。”