女博士和她的紫色土豆王国

　　
　　众筹、配送上门、微商，当这些时髦的词汇，和毫不起眼的土豆联系在了一起，会不会让人有些诧异?

　　“我们的不是一般的土豆，而是紫色土豆!”27岁的四川农大女博士彭洁强调。彭洁是成都千盛惠禾农业科技有限公司的总经理，公司主营紫色土豆种植和销售，现在年产量近1000吨，虽然紫土豆的价格比普通土豆多出五六倍，可是非常热销，2015年公司创造了100余万元效益，不仅如此，还带动了古蔺、甘孜等多地农民增收致富。

　 　紫土豆产业处于广阔的“蓝海”

　　选择紫色土豆创业，还是彭洁读本科时，在四川农大农学院实验室里接触到紫色土豆后萌发的想法。其实紫色的土豆并不是什么稀奇玩意儿，明朝的时候就从国外引进到中国种植，不过产量不高，所以逐渐被淘汰。但是，紫色土豆中富含花青素和硒元素，营养价值极高，与现代人的饮食需求却不谋而合。

　　“国内紫色土豆优良品种缺乏、脱毒种薯少、生产规模小、贮运技术落后，可以说，紫色马铃薯产业处于广阔的‘蓝海’。”对紫土豆了解越多，彭洁就越兴奋，她和伙伴刘一盛一头扎进了紫土豆创业大潮。2012年，他们俩一边继续研究生学业，一边带领“土豆传奇”创业团队成立了农业科技公司，最终成为了远近闻名的“创业夫妻档”。

　 　成功解决品种、种植、储运三难题

　　筛选适合四川地区种植和消费习惯的紫土豆品种，是面临的第一个难题。“土豆最适合在高海拔地区生长，那里昼夜温差大，紫外线强，利于紫色土豆的花青素积累和淀粉形成，口感较为细腻，还微微带甜。”彭洁解释。经过多年的不断尝试，他们终于选育出比较满意的品种。“今年打算去申请省级认定品种。”

　　种薯脱毒是个技术活，搞好种薯脱毒就能提高产量。利用所学的专业知识，在学校老师的帮助下，他们建立了紫色马铃薯“原原种-原种-生产种”三级种薯体系，把产量从最初的每亩1000斤提升到每亩4000斤，这套种植技术还申请到了专利。

　　晚疫病被誉为土豆癌症，一旦遇上阴雨天气极易爆发，彭洁可不怕，怎么防治她成竹在胸，“我本科学的就是植物保护，有优势。”

　　土豆储藏是进入销售流通的最后一道关口。土豆储藏不当容易发芽而不能食用，而彭洁他们从紫茎泽兰植物中提取的生物储藏剂，成功让土豆休眠期从一两个月提高到半年。

　　从本科毕业实验接触马铃薯，到现在读农学院王西瑶老师的植物学博士，一路走来，彭洁把专业知识的学习和创业项目有机地结合了，她坦陈，自己团队创业成功离不开学校和导师的大力支持。“学校里有很多资源，导师也鼓励我们创业，教给我们不少经验。”

　　 一开张就迎来300吨订单

　　开始时，彭洁他们只是试种了3亩投石问路，顺便调研市场。没想到的是，一下子就接到了香港一家贸易公司300吨的大订单。接到订单，彭洁是喜忧交加，欢喜紫土豆销售前景广阔，忧虑是种植基地还没有规模，短时间内难以完成订单。

　　在与对方协议三年内完成订单后，彭洁带领创业小伙伴们紧锣密鼓开始在古蔺县箭竹乡、观文镇等地建立基地。之所以选择这些地方，一方面地处高山，土地租用成本便宜，另一方面，也是为了当地百姓致富。“开始老百姓不相信我们，我们就示范种植，让他们真切的看到紫土豆的产量和销量。”和普通土豆相比，种植紫土豆每亩多收益近3000元，不少老百姓与公司签订了合作协议。“公司提供种子，而且包回收产品。”

　　彭洁他们也迅速被当地百姓所接受和喜欢，“有一次到基地去种土豆，忙到中午一点过，一个农户拉我到她家去吃饭，给我煮了整整5个荷包蛋!这一辈子从来没有吃过这么多的荷包蛋，但我还是坚持吃下了。”彭洁觉得这就是来自农民最朴实的肯定，也激励着她为农民致富付出更多的心血。“我们在泸州、若尔盖等地新建了基地，2016年，公司种植紫土豆的基地将达到1000亩以上，带动更多农户致富，还将推行机械化种植，进一步减轻老百姓劳动量。”

　 　刮起紫色创业旋风

　　2016年，伴随新年的脚步，彭洁迎来数个好消息：她成功跻身成都人才计划，也是今年温江区入选者中唯一一个农业相关项目负责人，将获得百万创业支持。彭洁和刘一盛还是温江区万春镇的大学生村官，政府不仅为他们等创业者修建了1200平方米的“万春智汇•创客空间”提供了一个广阔的创业平台，还在温江幸福田园里提供了大量的产品展示基地，每年逢节假日迎来上万的游客参观，万春镇政府还将国色天香的特色商业街区为他们提供两个免费的铺面作为产品展示窗口。

　　紫土豆创业呈现出良好的综合开发势头，刮起了一阵紫色创业小旋风：文殊院特意前来洽谈合作，欲在多个素餐厅推出更多紫土豆菜品。另一家公司愿意与之携手，共同开发紫土豆美食，推出烘焙、点心等多种衍生品，“制造薯片、薯条、薯饼等，开发紫色土豆汁等产品，开发紫玉米、紫花生、紫番茄，再搞深加工，提取花青素。”借助温江幸福田园超高旅游人气，公司开始面向城市居民开发挖土豆及认购体验项目，并发展第三产业的“农家乐”。

　　现在，公司正拟和成都的公益组织发起一轮生产众筹，用于一批新的紫色马铃薯生产。“我们将进一步拓宽众筹平台，同时通过大数据的分析确定种植基地、生产产品，也就是实现预销售模式，完全根据订单来生产，然后通过对电子商务的运用，在线上更加全面的推广紫色马铃薯。”彭洁对创业前景充满信心。