“天府田园坊”走进成都酒店 农旅跨界融合期盼双赢

　　土鸡蛋、牛肉干、猕猴桃、豆瓣酱、各种大米、新鲜蔬菜……如果您以为走进了农贸市场，那就错了;这是设在成都五星级酒店望江宾馆内的“天府田园坊”。这也不是一场单纯的农产品展销活动，而是成都市“优质特色农产品进酒店”对接活动的现场，参加对接的是成都各大酒店和优质农产品生产基地的负责人。

　　日前，成都市部分酒店和农产品企业老总、相关机构代表共百余人汇聚一堂，不仅开展了现场对接，还共同签署了“农产品进酒店”战略合作协议。这标志着成都市农产品与酒店行业开启了全新的跨界合作模式。业界人士认为，未来，成都的优质农产品将借助酒店行业的品牌影响力有效拓宽市场;而此举也将为酒店行业延伸产业链、增加经营收入起到积极作用。

　　对接活动服务供需双方

　　在成都市旅游局和成都市农委的大力支持下，来自成都本土的几十家农产品生产企业首次与酒店行业实现了面对面的沟通交流。成都市农产品市场流通协会会长尹世军说：“以前供需双方肯定有过交道，但像这样大规模的集中对接绝对是头一回。”

　　来自靓妈土鸡馆的总经理邹维松亲自上阵，在展台前向酒店老总们卖力地推销着自家产品。邹维松推介说，他们公司的土鸡都由四川各地的农村留守妇女散养，是名副其实的农村土鸡，不仅口感好，而且营养丰富。“鸡肉绝对是酒店餐饮的主要原材料之一，希望通过此次活动，能与成都的各大酒店建立长期的合作关系。”

　　像邹维松这样积极的企业代表还有很多，海佳农场的总经理季凯杰就是其中之一。早在本次活动的筹备阶段，他就开始主动上门拜访酒店的老总们，向他们介绍海佳农场遵循自然农法的有机种植理念，推介农场出产的优质食材，其目的就是要牢牢抓住这次活动带来的商机。

　　对接活动也让酒店老总和餐饮部门负责人开了一回眼界，他们都说，没想到成都本地就有这么多优质的食材。“酒店餐饮选材考究，为了买到优质的食材，我们在网上找、向同行问，想过很多办法。今天这场对接会可为我们解决了大问题。”成都京川宾馆的代表杜桦一边认真审视着现场的各类产品，一边收集了几十张农产品企业老总的名片。

　　“天府田园坊”或成酒店新常态

　　除了新鲜的农产品，经过精深加工的特色农产品也大受欢迎。成都市旅游饭店协会会长安茂成说，今后，成都的很多酒店都将开设“天府田园坊”，以专柜的形式向游客和市民展示和销售优质农产品。

　　在望江宾馆首次亮相的“天府田园坊”展柜以白色和绿色为主色调，看起来清爽大方。柜内整齐地摆放着茶叶、休闲食品、有机谷物等各类产自成都本土的优质特色农产品。

　　安茂成说，很多酒店现在都有了“蛋糕房”、“鲜果房”等等，下一步，成都的酒店将陆续开设“天府田园坊”，让优质农产品“看得见、品得到、带得走”。“很多规模型农产品企业都用上了现代化信息技术，只要与酒店的数据平台对接，消费者甚至可以通过酒店视频了解到这些食材的饲养或种植情况。”

　　四川旅游业界人士分析说，面对新形势，酒店行业一直在努力寻找转型升级的突破口。中秋卖月饼、端午卖粽子、金秋时节卖大闸蟹等等都是拓展业务的方式;但是这些产品的时间局限性较强。而“天府田园坊”则完全可以实现常态化，因为一年四季总有不同的生鲜农产品成熟，农旅跨界合作将有利于酒店延长产业链、增加销售收入。

　　确保品质降低成本

　　只有选用真正优质的农产品，才能确保酒店食品安全，也才能让“天府田园坊”得到消费者的认可;同时成本控制也至关重要，因为这直接影响到酒店的赢利情况。在这两方面，成都市的做法有所兼顾。

　　经过成都市旅游饭店协会与成都市农产品市场流通协会的深入沟通，双方达成协议，农产品市场流通协会将严把质量关，向酒店推荐产品质量、企业信誉均有保证的农产品生产企业。这是质量把控的第一关。

　　就在对接活动结束后，成都各酒店的代表已经在两个协会的共同组织下，分期分批前往农产品生产和加工基地实地考察。“为了食品安全和酒店形象，只有以最直观的方式了解到这些农产品的饲养、种植、加工全过程，才能让我们放心选用，并且推荐给消费者。”酒店代表们普遍对实地考察的方式表示了赞赏。

　　为了有效控制成本，农产品生产企业将向酒店直接供货。这种方式将省去不少中间环节，为酒店创造最大的利润空间，也能最大程度避免农产品的二次污染。对于在“天府田园坊”选购农产品的消费者而言，这种模式也将让他们享受到优惠。“不过，在酒店里购买这些农产品也不可能像菜市场那样便宜。”安茂成说，“毕竟酒店里的产品都是精挑细选的，‘优质优价’符合市场规律。”

　　业界期盼农旅双赢

　　就在酒店与农产品企业对接活动的当天，“成都生态美食旅游联盟”正式宣布成立，供需双方还签订了战略合作协议。大家都希望“农产品进酒店”的合作模式能为一三产业深度融合、实现共同发展带来新机遇。

　　记者了解到，首期加入该联盟的已有40余家企业，望江宾馆、岷山饭店、西藏饭店等五星级酒店和多家四星级酒店均在其列，四川省内多家知名农产品企业也已加入，而且联盟成员仍在不断增加。

　　对此，四川三联家禽有限公司的代表邹平表示，酒店的品牌形象和相对固定的需求量是他们最看重的，众多高星级酒店的加入让他们对合作前景充满了信心。

　　望江宾馆总经理任琳也非常看好“田园坊”将为酒店带来的长期效益,她说：“当今社会对食品安全的日益重视和健康生活理念的普及，对酒店餐饮提出了新的要求。能够找到这么多可信赖的长期合作伙伴，让我们颇感振奋。”

　　成都市副市长谢瑞武说，“农产品进酒店”是对成都市委、市政府提出的“以工促农、以贸带农、以旅助农”要求的具体落实，也是深入实施“一三互动”、促进农旅融合发展的新思路和新办法。他希望同时实现农产品的品牌营销与酒店业的提档升级，为农旅跨界合作的持续深入探索路径。