大闸蟹价格不再"横行" 成都黄牛都拒收"纸螃蟹"
成都青石桥水产市场，大闸蟹今年价格下降幅度较大。
大闸蟹降价
今年阳澄湖大闸蟹捞起来就降价10%，二两半母蟹、三两半公蟹每斤120元，礼盒包装300元8只；4两以上的公蟹、3两以上的母蟹价格每斤约150元-200元，礼盒700元一盒。
为啥会降价
今年阳澄湖大闸蟹预计产量比去年增长25%左右，全国产量也在不断增长，今年将超80万吨。受大环境影响，餐厅倒闭或转型，送礼风大为减弱，大闸蟹降至近10年最低价。
俗话说“秋风响，蟹脚痒”，10月中旬迎来吃蟹的好时候。成都青石桥海鲜市场、各大超市和酒楼也纷纷打出吃蟹招牌揽客。然而，往年价格不菲的大闸蟹不再“横行”，迎来了近10年首次降价，海鲜市场价格低至10元一只，“纸螃蟹”在黄牛党眼里也变得不值钱……
面对价格亲民、美味十足的大闸蟹，吃货们多半已蠢蠢欲动了。不过，华西都市报记者从行业内部获悉，随着大闸蟹大量上市、送礼之风减弱，10月中旬市场或将再迎来一场“降价潮”。吃大闸蟹的季节从10月起将延续至明年1月，或许今年价格还将继续探底。
市场行情
最低10元吃只大闸蟹
12日上午10点，青石桥海鲜市场一片忙碌，阳澄湖大闸蟹、江苏古城大闸蟹、太湖大闸蟹……数十家卖大闸蟹的店铺都把蟹按重量分在不同的玻璃水箱中，标价从18元一只到198元一只的都有。
记者走进路口一家海鲜店，老板夫妻正忙着招呼顾客。“买哪种？最便宜的18元一只，每只一两八，算你10元一只。”老板舒先生说。
“这种20元一只的呢？算我15元我就多买几只。”顾客直接还价。老板一口应下来，一边给顾客选螃蟹，一边嘴里叨着，“今年价格降了，往年咋可能卖这么便宜哦？”
据该海鲜市场多位老板证实，这里所售大闸蟹都不是正宗阳澄湖大闸蟹，想吃只有去专卖店。记者随后来到王府井、伊藤洋华堂的超市，这里出售由一个来自阳澄湖的品牌商代理的产品。记者看到，最便宜价为29元一只（2两公），最贵138元一只（3两母），另有38元、58元等不同价位的品种。“买点嘛！今年真的划算。138元一只的这种去年卖258，降了近一半！”售货员告诉记者，138元的可买五送一，600元以上的礼盒则可直接打八折。
记者调查
量多价跌十年来首降
大闸蟹10元一只，甚至正宗阳澄湖大闸蟹最低也只需 29元一只，这种价格可谓相当亲民了。为何今年大闸蟹价格不再“横行”？
华西都市报记者致电江苏阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎。“今年阳澄湖大闸蟹丰收，预计产量比去年约增25%，达2300吨以上。”严金虎说，今年大闸蟹捞起来就降价10%，二两半母蟹、三两半公蟹每斤120元，礼盒包装300元8只；4两以上公蟹、3两以上母蟹每斤约150元-200元，礼盒700元一盒。
不仅阳澄湖大闸蟹丰收，随着近年来如太湖、鄱阳湖、洞庭湖等多地兴起养殖潮，全国大闸蟹产量也在不断增长。据统计，去年全国各地大闸蟹产量在70万吨左右，今年起码超过80万吨。
据《羊城晚报》报道，江苏一蟹农在接受采访时表示：“我入行11年来，今年大闸蟹是第一次降价。”成都餐饮同业公会女企业家分会会长、红高粱餐饮管理有限公司总经理谢俊梅也告诉记者，这是近10年来成都市场大闸蟹最低价。
成都人吃蟹量4年翻番
大闸蟹规模化养殖和量产，也让“稀有品”变成了常见品，吃蟹风潮近年来也从江浙沪一带蔓延蓉城。“成都人好吃，会吃，大闸蟹进入成都市场比北京等市场早，发展也更快。”严金虎说，通过专卖店、授权代理公司和电商、超市，每年多渠道向成都大量输出阳澄湖大闸蟹。
成都市水产行业协会会长青南春近日告诉记者，预计今年大闸蟹季成都人每天将吃掉10-20吨，其中阳澄湖大闸蟹占10%。也就是说，成都人吃大闸蟹的“胃口”，仅4年就翻了一番，达到1200吨以上。
此外，由于大环境影响，高档餐厅纷纷倒闭或转型，同时送礼之风大为减弱。大闸蟹也从普通消费者眼里的“奢侈品”，走入了大众消费的馆子和寻常人家的餐桌。可以说，养蟹潮兴起、高档餐馆转型、个人消费提高等多种因素，导致了近10年来价格首降。
价格趋势
10月中旬再迎一波降价
现在大闸蟹正当季，价格又那么便宜，不少吃货已蠢蠢欲动。不过，今年吃蟹最佳时机还可再等等。
记者获悉，除开捞时价格降价10%，国庆后大闸蟹迎来了今年第二轮降价。位于青石桥的一海鲜店员工告诉记者，目前他们3两一只的蟹，每斤200元；3.5两一只的每斤300元，分别比国庆期间降了150元/斤。
不过，今年“底价”还没到。谢俊梅向记者透露，“最近我们接到从产地传来的‘内部消息’，预计本月中旬将迎来新一轮降价，幅度至少10%。”2012年是市场行情最好的一年,“当时所有大闸蟹差点断货，市场上‘千金难求’。”她说，今年大闸蟹价格遭遇“滑铁卢”，特别是礼券销售量几乎损失50%甚至更多。
黄牛拒收
礼券滞销收购者没得赚
大闸蟹价格下跌、送礼市场受影响，这让多年来市场热捧的“纸螃蟹”严重滞销。
记者在一家阳澄湖大闸蟹专卖店看到，其礼券有一款标价468元，现在打特价218元。“今年打折凶，两年前团购都要7折。主要是现在送礼的人少了，礼券不好卖，大多数人买来吃，直接买现货。”该店营业员告诉记者。电商平台销售的“纸螃蟹”则降价更惊人，京东甚至打出“大闸蟹团购1.4折起”的标语。
“纸螃蟹”不仅不好卖，甚至还遭到了黄牛党“唾弃”。记者昨日在总府路一家百货店门口向黄牛党咨询“纸螃蟹”回收价格，对方询问了一下后表示：“算了，我们不要，这个不好卖。你还不如自己留着吃。”一位专门回收高档礼品、礼券的李先生则表示“不收了，现在没人要。”他说，“我收来了也赚不到钱。”华西都市报记者童星燕摄影杨涛