大学生拍《舌尖上的食堂》 一去不复返的美好回忆

20.06.2014  13:00

    “舌尖上的江大,咱江大人自己的舌尖,你值得拥有”。最近,一个模仿《舌尖上的中国》的视频《舌尖上的江大·食堂》,在江苏大学广为流传。视频被上传网络后,在短短两天多的时间内,已经被播放了两千多次,一些已经毕业的网友们纷纷回忆学校的美食。

    一碗“料面”的诞生

    “清晨8点的江苏大学,学霸们都早起上课,不过在此之前,学渣们更愿意吃上一顿丰盛的早餐……”昨天,这则名为《舌尖上的江大·食堂》的视频在网上流传,视频从一位大学生“斐济哥”去食堂觅食开始展开,画面转换流畅,镜头的选取也费了一番心思。

    “锅盖面是镇江的传统美食,而锅盖面与三食堂的结合形成了独特的‘料面’。”视频中,食堂师傅先炒好各种配菜,红油腊肉、番茄炒蛋、雪菜肉丝……品种繁多。学生来到食堂,点好要吃的面条口味,师傅熟练地抓取面条,放入沸水煮熟,将面捞出,配上用虾干、香菇、鲜肉、生姜、黄油、葱花、生抽、白糖、盐、味精等精心烹调出的汤汁,再加上一勺刚烧好的配菜,一碗“料面”就大功告成了。诱人的画面加上背景解说,一碗来自食堂的面条也能让人垂涎欲滴。

    短片中多为模仿,但也穿插了一些搞笑片段,“斐济哥”夸张的吃面表情,饭前的祷告,让人忍俊不禁。在解说方面,还恶搞起了西瓜,把西瓜誉为瓜中之王,有着清热解暑,生津止渴,利尿防烦的功效。

    拍摄设备只是相机和手机

    昨天,记者联系到了视频的拍摄者杨劲松和沈韬,他们俩都是江苏大学艺术学院动画系的大三学生,还是同一个宿舍的舍友。谈起拍摄的原因,两位大学生表示,看到《舌尖上的中国》第二季播出之后,印象非常深刻,就想着自己也制作一个,而食堂是大学生们比较熟悉的地方,最终选择了食堂作为拍摄地点。

    “没有专业的摄像机,我们只能用单反相机来拍摄。”为了拍摄这段短短7分多钟的视频,大学生们足足花了两个多星期的时间。两位大学生先是花了三天时间写剧本,随后又走遍江大的七八个食堂,综合比较采光、食堂配合度等因素,最终选择了三食堂作为拍摄地点。拍摄花了两天,后期制作花了一个多星期。

    在拍摄中,杨劲松主要负责拍摄,策划等环节,沈韬则主要负责配音、字幕等后期制作环节。在整个拍摄过程中,他们遇到了不少困难,其中,由于录音棚坏了,沈涛全程使用手机进行了录制。

    “感觉拍摄过程还挺好玩的。”此次拍摄中的“斐济哥”就是由沈韬本人亲自出演,他表示自己平常就是个“吃货”,这次也算是本色演出。记者了解到,沈韬和杨劲松平常都有摄影的爱好,他们本想自娱自乐,没想到视频在校园内火了,为此他们也很自豪。

    让已毕业的学长分享美食

    “大学食堂是每一个大学生的回忆,这是面的味道,水果的味道,鸡扒饭的味道,也是时间的味道,人情的味道……”杨劲松在把这部片子传到网络时,写下了这样的留言。

    “这片子真牛,咱江大牛人真多。”“什么时候拍拍后街啊,那儿的美食更多。”对于网友的这些声音,两位大学生表示,等学期结束,他们也会把后街的各种美食拍下来。

    两位大学生还透露,拍摄《舌尖上的江大·食堂》,有一部分原因也是为了向已毕业的学长们分享母校美食。杨劲松曾听很多毕业生们感慨,离校后再也吃不到学校食堂的红烧肉和大碗面了,因此他和沈韬想通过这部短片,让大学食堂的美食伴着学长学姐走出大学,成为他们一生的回忆。(通讯员 彭彬 陈珂 金陵晚报记者 高洁)

    原标题:大学生拍《舌尖上的食堂》 让食堂美食成美好回忆