成都地沟油调查：“游击队”抬价抢油 收油企业“吃不饱”

本月起，成都举报食品安全违法最高奖励30万

1 玉林中路一火锅店油水分离器收集公示处理量火锅锅底被倒入回收专用箱。

2 成华区龙潭中转站　　定时收废油装车送进中转站火锅油倒进大铁桶进行暂时储存。

3 邛崃羊安城卫环保科技公司　　加热沉淀炼成纯度95%原料油油送入提炼机器，蒸汽加热和沉淀处理。

4 西安生物柴油厂化身生物柴油比石油污染低提炼后的油脂，送往生物柴油厂进行炼油处理。制图朱濉

华西都市报讯（记者 吴柳锋）地沟油一直是市民十分关注的话题，自2011年重庆“老堂客”火锅使用老油被曝光以来，成渝两地的火锅行业掀起了一层巨浪。上百家火锅店企业承诺使用一次性锅底。2012年1月，成都市食安办规定了8家可回收废弃油脂的企业来处理这些一次性锅底。今年两会期间，“地沟油去哪儿了”再次成为焦点。

成都美食，全国闻名，在监管地沟油这一问题上，成都市也一直在寻求完善的解决办法。本月起，成都市食药监局对举报食品安全违法行为的最高奖金额从20万提高到30万元。从指定企业回收、提高奖励金额，到各个监管部门无缝对接，越来越多的地沟油走进了工厂，变废为宝，变身为肥皂、生物柴油等工业产品服务市民。但同时，也有一些不法商贩变身为抢油“游击队”，抢在正规的回收厂家前，偷偷高价收油，然后将废弃油脂用作它途。

A去向 24小时全程跟踪地沟油如何变生物柴油

时间：14日00：00 地点：玉林中路一火锅店

油水分离器收集 公示处理量

4月14日凌晨零时，成都武侯区玉林中路的一家火锅店已经打烊。厨房主管王师傅还没有下班，他正将一锅顾客吃剩的锅底，倒往一个银色机器里。

这个机器的外形是体积约一立方米的箱子，上方有一个滤网，在箱子侧面和底部分别有两根管子，侧面的管子与一个白色塑料箱子相连，而底部的管子则连接下水道。

“这叫油水分离器。”王师傅边说边抬起了滤网，锅里的残渣和液体随即分离开来，“油和水就进入到下面的箱子里，由于油的密度小，它就会浮在表面。”上方的油通过机器侧面的管子就流往旁边的白色箱子进行储存，而水则通过底部的管子直接流向下水道。

在火锅店大堂的餐厨垃圾公示栏上，标明了当天的回收总量：“成都市城卫环保科技有限公司，218公斤。”

时间：14日10：00 地点：成华区龙潭中转站

定时收废油 装车送进中转站

4月14日上午10点，一辆白色的面包车停在了这家火锅店的门口。两名身穿蓝色制服的男子下车后，与火锅店工作人员罗伟军打了个招呼，然后提着蓝色塑料桶直奔厨房。罗伟军说，他们是成都市城卫环保有限公司的工作人员，专门负责从签有合同的餐饮店收取废弃油脂。

3年前，自双方签订餐厨垃圾回收合同后，城卫环保公司的徐先生几乎每天会按时到火锅店收油。打开储存油脂的白色箱子，徐先生一瓢一瓢地将废油舀进蓝色塑料桶里。

“一共218公斤。”徐先生在《废弃食用油脂回收储运单》上写明重量，并将其中一份交给罗伟军。除了纸质的单子，火锅店还建立了专门的电子台账。

两个小时后，这些被装桶的火锅油被送到了位于龙潭寺的中转站。徐先生两人合力将上午在各家火锅店收到的火锅油倒进大铁桶进行暂时储存。

时间：14日15:00 地点：邛崃羊安城卫环保科技公司

加热沉淀 炼成纯度95%原料油

在中转站内，除了已经在火锅店简单分离后的火锅油外，还有工人们从下水道里收回的地沟油，这部分废弃油脂则需要进行更多的处理。

记者在现场看到，过磅后的地沟油，先通过扎碎机将其中的大垃圾进行粉碎，经搅拌机搅匀后储存在一个封闭的大池子里。油量累计到15吨，就通过油罐车送至成都市城卫环保科技有限公司。

城卫环保公司一个面积约200平方米的车间内，放着一个提炼机器。“油送入机器中，要经过蒸汽加热和沉淀处理，每个过程4至5小时，可得到原料油。”公司生产部负责人张建华说，原料油呈透明的深褐色，还含有水和微颗粒，需要再加入化学试剂进行纯化处理，“处理后的油，纯度可以达到95%以上。”

时间：储备一定量后

地点：西安一生物柴油厂

化身生物柴油 比石油污染低

经过城卫环保科技公司处理后的地沟油，虽然纯度能达到95%，但这样的油仍还是动植物废弃油脂。要想转化为生物柴油，还需在生物柴油厂里进行化学裂解。指着库房内的一个大铁桶，张建华告诉记者，处理后的较高纯度油脂公司都存在这里，当储备一定量后有陕西、重庆等地的生物柴油厂，进行最后一步——炼油处理。经过加工，1吨废弃油脂90%可转化为生物柴油。

成都市废弃油脂资源化利用协会会长王金华说，生物柴油具有优良环保特性，也可有效降低环境污染。采用生物柴油的汽车，其尾气排放的有毒有机物、颗粒物以及一氧化碳、二氧化碳的含量分别为石化柴油的10%、20%和10%。